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    熱度
    原創(chuàng) 海藻糖可用于處理高溫保存的食品、飲料等
    海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖，是由兩個(gè)葡萄糖分子組成的一個(gè)非還原性雙糖。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-09-30
    原創(chuàng) 海藻糖對(duì)熱和酸堿都具有非常好的穩(wěn)定性
    海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖，是由兩個(gè)葡萄糖分子組成的一個(gè)非還原性雙糖。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-08-17
    原創(chuàng) 海藻糖酸有很強(qiáng)的持水性，能牢牢鎖住食品中的水分
    海藻糖酸是天然雙糖中最穩(wěn)定的一類，由于不具有還原性，對(duì)熱和酸堿都具有非常好的穩(wěn)定性。在與氨基酸、蛋白質(zhì)共存時(shí)，即使加熱也不會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，可用于處理須加熱或高溫保存的食品、飲料等。
    2021-07-07