便秘是一種常見的胃腸道疾病，其中功能性便秘是最常見的亞型之一，主要表現(xiàn)為排便頻率減少、糞便干硬、排便困難或排便不盡感等癥狀?，F(xiàn)代生活方式、飲食習(xí)慣、社會(huì)壓力等因素導(dǎo)致便秘患病率逐年上升，嚴(yán)重影響患者生活質(zhì)量。研究發(fā)現(xiàn)，藥食同源植物活性物質(zhì)因其獨(dú)特的保健功效，在緩解功能性便秘方面展現(xiàn)出巨大潛力。另外，藥食同源植物活性物質(zhì)還因其安全性高、副作用小而備受關(guān)注。

藥食同源植物活性物質(zhì)既具備藥物特性又是食物來源的物質(zhì)，又能夠在改善功能性便秘中表現(xiàn)出顯著作用，其作用機(jī)制多樣，主要包括調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、增加腸道水分、調(diào)節(jié)腸道激素水平等。本期，我們將深入探討功能性便秘的發(fā)病機(jī)制，并全面梳理多糖類、多酚類、皂苷類等藥食同源植物活性物質(zhì)在緩解功能性便秘方面的機(jī)制以及作用功效，以期為開發(fā)有效且安全的功能性食品或保健品提供理論參考。

功能性便秘的發(fā)病機(jī)制

功能性便秘的發(fā)病機(jī)制復(fù)雜，涉及飲食、生活方式、精神心理、腸道菌群、精神心理因素等多個(gè)方面。這些因素相互影響，共同導(dǎo)致腸道功能紊亂，引發(fā)便秘。

1、飲食因素

膳食纖維攝入不足會(huì)影響腸道蠕動(dòng)，水分?jǐn)z入不夠則容易導(dǎo)致大便干結(jié)。膳食纖維作為腸道菌群的食物，可被分解產(chǎn)生短鏈脂肪酸（SCFAs），如乙酸、丙酸、丁酸等，這些物質(zhì)可刺激腸道蠕動(dòng)，并增加糞便含水量，使其易于排出。而膳食纖維和水分?jǐn)z入不足，則會(huì)導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)減慢，糞便干結(jié)，排便困難。

2、生活方式因素

缺乏運(yùn)動(dòng)、長時(shí)間久坐、排便習(xí)慣不良等，會(huì)通過降低腸道平滑肌張力導(dǎo)致腸道動(dòng)力不足。運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，而久坐不動(dòng)則會(huì)使腸道蠕動(dòng)減慢，糞便在腸道內(nèi)停留時(shí)間過長，水分被過度吸收，導(dǎo)致糞便干結(jié)。此外，排便習(xí)慣不良，如經(jīng)常憋便，會(huì)導(dǎo)致直腸對糞便的敏感性下降，排便反射減弱，從而加重便秘。

3、腸道菌群失調(diào)

腸道菌群與功能性便秘存在雙向調(diào)控機(jī)制，一方面，菌群紊亂會(huì)影響腸屏障功能而誘發(fā)功能性便秘；另一方面，功能性便秘導(dǎo)致的腸道內(nèi)環(huán)境變化可能進(jìn)一步加劇菌群組成的改變。腸道菌群參與食物消化、營養(yǎng)吸收、免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能，其失衡會(huì)導(dǎo)致腸道內(nèi)環(huán)境紊亂，如腸道屏障功能受損、炎癥反應(yīng)增強(qiáng)等，從而引發(fā)或加重便秘。

4、精神心理因素

精神緊張、焦慮、抑郁等不良情緒可通過腦-腸軸干擾腸道的神經(jīng)調(diào)節(jié)功能，破壞腸道蠕動(dòng)節(jié)律。腦-腸軸是大腦和腸道之間雙向溝通的復(fù)雜系統(tǒng)，精神心理因素可通過影響腦-腸軸的信號傳遞，導(dǎo)致腸道功能紊亂，如腸道蠕動(dòng)減慢、排便反射減弱等，從而引發(fā)或加重便秘。

藥食同源植物活性物質(zhì)及其緩解機(jī)制

藥食同源植物活性物質(zhì)是指存在于藥食同源植物中，具有特定生理活性和保健功能的化學(xué)成分，主要包括多糖類、皂苷類、多酚類、黃酮類以及揮發(fā)油類等。

1、多糖類活性物質(zhì)

調(diào)節(jié)腸道菌群：白術(shù)中的多糖作為益生元，可調(diào)節(jié)腸道菌群豐度，促使腸道菌群恢復(fù)平衡狀態(tài)，從而達(dá)到治療便秘的作用。肉蓯蓉多糖可抑制NGF/TRKA信號通路的激活，減少5-HT的產(chǎn)生，減輕便秘的癥狀。

促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)：石斛多糖可以通過促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)、增加糞便含水量和腸道激素水平來改善便秘癥狀。桔梗多糖明顯緩解了胃腸動(dòng)力，包括糞便含水量、胃排空率和腸道轉(zhuǎn)運(yùn)率。

增加腸道水分：膳食纖維屬于糖類化合物，主要通過促進(jìn)腸道益生菌繁殖和改善腸道氧化應(yīng)激改善腸道動(dòng)力，增加腸道水分，從而軟化糞便以達(dá)到治療和預(yù)防功能性便秘。

2、多酚類活性物質(zhì)

調(diào)節(jié)腸道菌群：石榴提取物中的多酚類化合物能夠促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸桿菌和腸球菌的生長，并使益生菌總數(shù)增加。兒茶素可以顯著增加球芽梭菌-直腸真桿菌組、雙歧桿菌和大腸桿菌，以及抑制梭菌的生長，從而改善便秘。

維持腸道含水量：黃酮類化合物屬于植物多酚，可以維持結(jié)腸含水量，增加腸道轉(zhuǎn)運(yùn)和促進(jìn)腸道益生菌的繁殖，對于腸道和人體健康都具有重要意義。

3、皂苷類活性物質(zhì)

改善腸道蠕動(dòng)：黃芪甲苷可以改善腸道蠕動(dòng)，增加排便頻率。天門冬提取物中的皂苷類化合物在發(fā)揮緩瀉作用時(shí)刺激抗炎反應(yīng)和毒蕈堿膽堿能調(diào)節(jié)。

保護(hù)腸道黏膜：皂苷類化合物可以增強(qiáng)腸道黏膜的屏障功能，減少腸道炎癥的發(fā)生，從而改善腸道功能，緩解便秘癥狀。

植物中的藥食同源活性物質(zhì)及其功效

研究發(fā)現(xiàn)，多種植物中含有的藥食同源活性物質(zhì)已被證實(shí)具有緩解功能性便秘的功效，包括決明子、肉蓯蓉、菊花等。

1、火麻仁

活性物質(zhì)：主要含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素E等。

作用功效：火麻仁中的脂肪油可潤滑腸道，增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，使糞便更容易排出，從而緩解便秘癥狀。同時(shí)，其還能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，進(jìn)一步增強(qiáng)腸道的消化和排泄功能。

2、決明子

活性物質(zhì)：含有蒽醌類化合物、黃酮類等。

作用功效：蒽醌類化合物具有刺激腸道蠕動(dòng)的作用，能促進(jìn)腸道內(nèi)容物的推進(jìn)，加快 排便。黃酮類等成分則有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，增強(qiáng)腸道的消化和吸收功能，對于功能性便秘有很好的緩解效果。

3、肉蓯蓉

活性物質(zhì)：包含多糖、生物堿、黃酮類等。

作用功效：肉蓯蓉多糖可調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)有益菌的生長繁殖，抑制有害菌的滋生，維持腸道微生態(tài)平衡。生物堿等成分能刺激腸道平滑肌收縮，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，使糞便順利排出，有效改善便秘癥狀。

4、菊花

活性物質(zhì)：主要為黃酮類、揮發(fā)油等。

作用功效：菊花中的黃酮類化合物具有抗氧化、抗炎等作用，可保護(hù)腸道黏膜，促進(jìn)腸道健康。揮發(fā)油能刺激腸道神經(jīng)，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，幫助排便，對于功能性便秘有一定的緩解作用。

5、槐花

活性物質(zhì)：含有黃酮類、皂苷類等。

作用功效：槐花中的黃酮類化合物具有抗氧化、抗炎等作用，可減輕腸道炎癥，保護(hù)腸道黏膜。皂苷類成分能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，使糞便更容易排出，從而緩解便秘癥狀。

6、金銀花

活性物質(zhì)：主要含黃酮類、有機(jī)酸、揮發(fā)油等。

作用功效：金銀花中的黃酮類化合物具有抗氧化、抗炎等作用，可保護(hù)腸道黏膜，促進(jìn)腸道健康。有機(jī)酸和揮發(fā)油能刺激腸道神經(jīng)，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，幫助排便，對于功能性便秘有一定的緩解作用。

7、代代花

活性物質(zhì)：含有揮發(fā)油、黃酮類、生物堿等。

作用功效：代代花中的揮發(fā)油和黃酮類化合物具有抗炎、抗菌等作用，可減輕腸道炎癥，保護(hù)腸道黏膜。生物堿等成分能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助排便，對于功能性便秘有一定的緩解作用。

8、白扁豆花

活性物質(zhì)：主要為黃酮類。

作用功效：白扁豆花中的黃酮類化合物具有抗氧化作用，可保護(hù)腸道黏膜，促進(jìn)腸道健康。其還能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強(qiáng)腸道的消化和吸收功能，對于功能性便秘有一定的緩解作用。

9、玫瑰花

活性物質(zhì)：含有揮發(fā)油、黃酮類、多糖、酚酸等。

作用功效：玫瑰花中的揮發(fā)油和黃酮類化合物具有抗氧化、抗炎等作用，可保護(hù)腸道黏膜，促進(jìn)腸道健康。多糖和酚酸等成分能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強(qiáng)腸道的消化和吸收功能，對于功能性便秘有一定的緩解作用。

10、西紅花

活性物質(zhì)：包含萜類、黃酮類、蒽醌類等。

作用功效：西紅花中的萜類和黃酮類化合物具有抗炎、抗氧化等作用，可保護(hù)腸道黏膜，促進(jìn)腸道健康。蒽醌類成分能刺激腸道平滑肌收縮，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，使糞便順利排出，從而緩解便秘癥狀。

除此之外，黃芪多糖、生白術(shù)多糖、鐵皮石斛多糖、枸杞多糖、番瀉葉苷、火麻仁柚皮苷、桑葚黃酮、桑葉黃酮、山楂膳食纖維等藥食同源植物活性物質(zhì)，也能夠增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)和調(diào)節(jié)腸道菌群，并在緩解功能性便秘方面具有顯著性的作用功效。

藥食同源活性物質(zhì)在使用中注意事項(xiàng)

藥食同源植物活性物質(zhì)在緩解功能性便秘方面具有顯著功效，但使用時(shí)仍需注意以下事項(xiàng)，以確保安全有效。

1、個(gè)體差異

每個(gè)人的體質(zhì)、病情嚴(yán)重程度、腸道菌群結(jié)構(gòu)等因素存在差異，因此對藥食同源植物活性物質(zhì)的反應(yīng)也會(huì)有所不同。建議根據(jù)自身情況選擇合適的種類和劑量，并密切觀察效果和不良反應(yīng)。

2、劑量和用法

每種藥食同源植物活性物質(zhì)的活性成分和功效不同，劑量和用法也需有所區(qū)別。建議遵循產(chǎn)品說明或咨詢專業(yè)人士，避免過量使用導(dǎo)致腹瀉或其他不適。

3、飲食和生活方式

藥食同源植物活性物質(zhì)是輔助治療手段，需配合健康的飲食和生活方式，如增加膳食纖維攝入、多喝水、適量運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)成良好排便習(xí)慣等，才能更好地緩解便秘。

4、腸道菌群平衡

長期使用單一藥食同源植物活性物質(zhì)可能破壞腸道菌群平衡，建議定期更換種類或搭配使用，保持腸道菌群多樣性。

總結(jié)

總的來說，藥食同源植物活性物質(zhì)在緩解功能性便秘方面具有顯著優(yōu)勢，其作用機(jī)制多樣，安全性高，且副作用小。隨著研究的不斷深入，未來將會(huì)有更多的藥食同源植物活性物質(zhì)被發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用于功能性便秘的治療和預(yù)防中。除此之外，還需要進(jìn)一步研究這些活性物質(zhì)的作用機(jī)制和最 佳使用劑量，以確保安全性的同時(shí)更好地發(fā)揮其緩解功能性便秘的功效。

作者簡介：

Ranksey，從事營養(yǎng)食品保健知識與新聞科普傳播工作。