近日，大連理工大學(xué)力學(xué)與航空航天學(xué)院(以下簡稱“力航學(xué)院”)“航宇助農(nóng)——航天溫控技術(shù)賦能冰溫冷庫引領(lǐng)者”項目亮相中國國際大學(xué)生創(chuàng)新大賽(2024)全國總決賽，并獲大賽金獎。這一項目以延長冷庫保鮮時間、助力果農(nóng)實現(xiàn)反季節(jié)銷售為落腳點，將流體力學(xué)和空氣動力學(xué)用于冷庫精準(zhǔn)控溫，實現(xiàn)冷庫保鮮技術(shù)革新。該技術(shù)將蜜桃保鮮期延長30至60天，使其擁有超長“甜蜜期”。
近日，大連理工大學(xué)力學(xué)與航空航天學(xué)院(以下簡稱“力航學(xué)院”)“航宇助農(nóng)——航天溫控技術(shù)賦能冰溫冷庫引領(lǐng)者”項目亮相中國國際大學(xué)生創(chuàng)新大賽(2024)全國總決賽，并獲大賽金獎。這一項目以延長冷庫保鮮時間、助力果農(nóng)實現(xiàn)反季節(jié)銷售為落腳點，將流體力學(xué)和空氣動力學(xué)用于冷庫精準(zhǔn)控溫，實現(xiàn)冷庫保鮮技術(shù)革新。該技術(shù)將蜜桃保鮮期延長30至60天，使其擁有超長“甜蜜期”。
1℃溫差決定蜜桃保質(zhì)期
團(tuán)隊負(fù)責(zé)人夏博涵在本科階段參與研制遼寧省首顆衛(wèi)星——大連1號—連理衛(wèi)星，并參與了衛(wèi)星與貨運飛船對接聯(lián)調(diào)以及衛(wèi)星羽流分布情況的分析計算工作。
在這一過程中他發(fā)現(xiàn)，流體力學(xué)和空氣動力學(xué)知識不僅可以用于航天，也可以應(yīng)用于室內(nèi)流場智能分析與控制，從而對冷庫進(jìn)行精準(zhǔn)控溫，輔助冷庫設(shè)計。
在社會實踐時，團(tuán)隊成員了解到，倉儲問題是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大難題?！霸趯嵉卣{(diào)研中，我們看到過大量農(nóng)產(chǎn)品因腐爛被賤賣的情況，這也讓我們下定決心用自己的力量幫助鄉(xiāng)親們。”夏博涵說。
目前，國內(nèi)多數(shù)冷庫能把溫度波動控制在1℃之內(nèi)，但實驗報告顯示，成熟的蜜桃在溫度波動1℃之內(nèi)的環(huán)境下存儲20至40天，腐爛率高達(dá)35%；而溫度波動在0.1℃之內(nèi)時，腐爛率只有8%。因此，縮小溫度波動范圍是行業(yè)共同努力的方向。
“冷庫對水果反季節(jié)銷售有關(guān)鍵作用，我們期望用所學(xué)知識幫助農(nóng)民致富?！眻F(tuán)隊成員、力航學(xué)院2022級本科生王浩說。
為此，團(tuán)隊調(diào)研了甘肅、遼寧等5省的冷庫。他們發(fā)現(xiàn)農(nóng)村大部分冷庫保鮮效果不佳，閑置率高達(dá)70%?！耙郧匕裁厶覟槔?，其存儲20天腐爛率已超30%，而反季節(jié)銷售至少需存儲2至3個月。因此我們聚焦于如何延長冷庫保鮮時間?！眻F(tuán)隊成員、力航學(xué)院2022級本科生劉星彤介紹。
航天技術(shù)改造鄉(xiāng)村冷庫
在調(diào)研中，團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)閑置冷庫主要存在三大痛點：難以精準(zhǔn)控溫、消殺機(jī)制不成熟、智能化程度低。針對這些問題，團(tuán)隊創(chuàng)新性地將流體力學(xué)、空氣動力學(xué)、等離子體推進(jìn)技術(shù)和開源鴻蒙實時操作系統(tǒng)應(yīng)用于冷庫改造升級，并制定了傳統(tǒng)冷庫的低成本改造方案：在原有冷庫的基礎(chǔ)上加裝新型冰溫噴口和等離子體滅菌箱，并結(jié)合自研MetaFoam計算平臺對冷庫進(jìn)行智能運維。
針對溫控問題，團(tuán)隊基于航天技術(shù)中的霍爾推力器緩沖腔和流場反演計算技術(shù)，研發(fā)了新型可伸縮冰溫噴口，再結(jié)合智能算法對噴口工作狀態(tài)進(jìn)行精確計算和綜合調(diào)配。最終，他們成功將溫度波動控制在0.1℃之內(nèi)，并保證了冷庫內(nèi)各點溫度場均勻，還可定點精準(zhǔn)控溫。
針對消殺問題，團(tuán)隊基于等離子體推進(jìn)技術(shù)開發(fā)出低溫等離子體滅菌箱，全面、精準(zhǔn)消殺高抗致腐細(xì)菌，并引入電磁鎖鮮技術(shù)，保持生鮮鮮度。
針對冷庫智能化低、能耗高的問題，團(tuán)隊自研自動控制終端，實現(xiàn)存儲效果可視化顯示，降低運維難度，同時增加了報警機(jī)制?！盎诔墒斓暮教旒夹g(shù)，冷庫擁有了航天級別的控制精度，并且改造成本也大幅降低?！眻F(tuán)隊成員、力航學(xué)院2022級本科生袁珩軒說。
為驗證效果，團(tuán)隊挨家挨戶探訪農(nóng)戶和街道辦。他們首先在甘肅省秦安縣進(jìn)行智慧冷庫技術(shù)改造試點應(yīng)用。改造前，蜜桃在8—9月按每斤最高6元的價格售賣，收入為38萬元；改造后，蜜桃在冷庫中存儲3個月，在11—12月反季節(jié)以每斤15元的價格售出，增收至81.5萬元。隨后，團(tuán)隊將這一模式推廣開來，改造冷庫超1800立方米。2023年，他們已幫助上百位農(nóng)戶和兩家企業(yè)實現(xiàn)增收。
目前，團(tuán)隊已與多家企業(yè)達(dá)成合作意向，訂單金額預(yù)計超過百萬。(記者 張?zhí)N)
來源：科技日報
蠶豆淀粉：天然優(yōu)質(zhì)淀粉原料的全面介紹
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉，因其獨特的理化性質(zhì)和良好的功能性，在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性，成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇，滿足多樣化的市場需求。
2025-07-07
玉米低聚肽：天然營養(yǎng)肽助力健康食品創(chuàng)新發(fā)展
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽，因其豐富的營養(yǎng)價值和良好的生物活性，逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效，廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
2025-07-07
牛膠原蛋白：天然美容與健康的關(guān)鍵蛋白
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白，廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營養(yǎng)價值，成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營養(yǎng)成分，深受消費者喜愛。
2025-07-07
食品級玉米肽：天然營養(yǎng)肽助力健康食品發(fā)展
食品級玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解提取得到的小分子肽，因其高生物活性和優(yōu)良的營養(yǎng)價值，逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級玉米肽不僅富含人體必需氨基酸，還具有易吸收、低過敏等優(yōu)勢，廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
2025-07-07
鏈板輸送機(jī)：堅固耐用的工業(yè)輸送利器
鏈板輸送機(jī)是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機(jī)械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機(jī)因其承載能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)堅固和適應(yīng)性廣的特點，成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇，極大地提升了生產(chǎn)效率。
2025-07-07
皮帶輸送機(jī)：高效穩(wěn)定的物料輸送解決方案
皮帶輸送機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設(shè)備，主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機(jī)以其結(jié)構(gòu)簡單、輸送效率高和適應(yīng)性強(qiáng)的特點，成為礦山、冶金、化工、糧食等多個行業(yè)不可或缺的重要機(jī)械設(shè)備。
2025-07-07
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
