早在2021年中國藻業(yè)協(xié)會就發(fā)布了關于《褐藻提取物 巖藻黃素》的團體標準。巖藻黃素，又稱巖藻黃質或褐藻黃素，英文名為 Fucoxanthin，分子式為C42H58O6。褐藻中提取的巖藻黃素結構以全反式為主，其結構式如下：


巖藻黃素，天然抗氧化色素

巖藻黃素最早于1914年由Willst?tter和Page從海洋棕色海藻巖藻、網(wǎng)地藻和海帶中分離得到。巖藻黃素其實是一種從深橙色和棕色海藻中提取的類胡蘿卜素，這個類胡蘿卜素在顯微鏡下觀察時，與其他橙色細胞并列呈現(xiàn)為橙色，屬于類胡蘿卜素中的葉黃素類，是天然抗氧化色素。占自然界可用類胡蘿卜素總量的10%以上。巖藻黃素對人體健康的生理有許多潛在的影響，從皮膚健康到代謝健康，這已經(jīng)在動物模型研究中得到證實。異丙鍵和獨特的含氧基團賦予巖藻黃素獨特的結構，如環(huán)氧基、羥基、羰基和羧基等被認為是巖藻黃素具有獨特生理功能的部分原因。由于其獨特的化學結構和作為具有多靶點健康影響的單一化合物的作用，它引起了科學界越來越多的關注。大量的科學證據(jù)支持巖藻黃素的營養(yǎng)和制藥用途對促進人類健康和疾病管理的潛在益處。   


巖藻黃素的用途

（1）抗氧化

抗氧化活性是類胡蘿卜素的重要特性之一，許多生物學效應都與清除活性氧的能力有關，這也是其具有防病作用的原因之一。早期的研究表明巖藻黃素也是一種有效的自由基清除劑。在體外無細胞實驗中，褐藻中提取的巖藻黃素具有抗氧化活性，其對DPPH自由基清除活性和鐵螯合活性水平升高，還原能力下降。   

另外還有研究顯示，巖藻黃素能夠有效抑制細胞內活性氧的形成、DNA損傷和H2O2誘導的細胞凋亡，這可能與巖藻黃素能夠增加過氧化氫酶有關。在動物模型研究中，蛋清蛋白誘導的哮喘小鼠給予巖藻黃素后發(fā)現(xiàn)，細胞內ROS形成減少，抗氧化酶活性增加，酒精性肝損傷小鼠總抗氧化能力（T-AOC）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）和過氧化氫酶（CAT）水平升高。有研究將巖藻黃素添加到防曬霜中（0.5% w/v），發(fā)現(xiàn)其可以顯著抑制重建人體皮膚中ROS的形成。

（2）體重管理

經(jīng)驗證據(jù)表明，巖藻黃素具有抗肥胖和抗高脂血癥的潛力。Hitoe等人進行的一項雙盲安慰劑對照研究中，給輕度肥胖的男性和女性服用含有1毫克和3毫克巖藻黃素的膠囊4周，體重、BMI、脂肪面積和質量均有所降低。有趣的是，根據(jù)研究，巖藻黃素對腸道微生物群也具有調節(jié)作用，從而起到控制體重的作用。此外，巖藻黃素還能通過顯著抑制肥胖/炎癥相關的毛螺菌科（Lachnospiraceae）和丹毒絲菌科（Erysipelotricaceae）的生長，同時促進乳桿菌/乳球菌、雙歧桿菌和一些丁酸鹽產(chǎn)生菌的生長，從而緩解高脂飲食誘導的腸道微生物群失調。同樣，在高脂飲食誘導的肥胖小鼠中，通過膳食補充巖藻黃素可以改善肥胖、高血糖和高脂血癥，減輕胰島素抵抗，這可能是通過調節(jié)IRS-1/ pi3k /Akt和PPARγ/SREBP-1/FAS信號通路來實現(xiàn)的。同時，巖藻黃素通過IRS-1/PI3K/Akt和AMPK通路改善糖尿病小鼠的高血糖、高脂血癥和胰島素抵抗。在油酸誘導的脂肪肝細胞中，巖藻黃素則通過Sirt1/AMPK途徑顯著抑制肝細胞脂質積累，從而降低脂質過氧化。

（3）抗炎癥

炎癥反應是一種針對各種致病刺激的自我防御反應，其特點是吸引大量白細胞（中性粒細胞、單核-巨噬細胞和肥大細胞）到炎癥區(qū)域，這些炎癥細胞被炎癥介質觸發(fā)，產(chǎn)生超氧陰離子和一氧化氮自由基，并可能成為一種有害的自我損傷過程。抗炎藥應通過抑制炎性細胞因子如腫瘤壞死因子-α、白細胞介素-1β和白細胞介素-6的產(chǎn)生，以及炎性介質如由誘導型一氧化氮合酶和環(huán)加氧酶合成的一氧化氮和前列腺素E2的產(chǎn)生來減輕炎癥反應。

Li等研究人員報道了巖藻黃素對棕櫚酸活化的264.7巨噬細胞的抗炎作用。結果顯示，巖藻黃素對炎性小體白細胞介素-6、白細胞介素-1β、腫瘤壞死因子-α和NLRP3炎癥小體基因的抑制作用減弱，磷酸化AMPK的表達增加，提示巖藻黃素具有抗炎作用。

（4）降血糖

Maeda等和Park等研究表明巖藻黃素可顯著降低飲食性肥胖小鼠的空腹血糖濃度、血漿胰島素水平和胰島素抵抗指數(shù)。巖藻黃素可能改善由高脂肪飲食引起的脂質代謝和胰島素抵抗的改變，至少部分是通過減少內臟脂肪量、高胰島素血癥、葡萄糖生成和脂肪生成，以及改變葡萄糖調節(jié)酶的活性。

（5）其他

除此之外，巖藻黃素還具有保護眼睛，骨骼和腦血管等作用。


巖藻黃素的結構具有多種藥理特性，包括抗氧化和抗炎活性，對神經(jīng)、肥胖、糖尿病、、心臟、皮膚、呼吸和微生物疾病提供協(xié)同保護。巖藻黃素的研究趨勢急劇增加，作為一個新興市場，用于制藥/營養(yǎng)保健品，以及在化妝品行業(yè)的應用必將會越來越多。