資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 石嘴山預(yù)制菜搶“鮮”競逐新“味”來
2024年以來，寧夏石嘴山市利用當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)產(chǎn)品資源、獨(dú)具特色的地域文化和特色美食，通過壯大產(chǎn)業(yè)集群和支持、培育示范企業(yè)等一系列措施，著力推動(dòng)“石嘴山號”預(yù)制菜搶“鮮”競逐新“味”來。
“切中要害”培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“脫胎換骨”。利用2023年自治區(qū)下達(dá)石嘴山市的100萬預(yù)制菜試點(diǎn)縣(區(qū))等項(xiàng)目資金，組織開展全市預(yù)制菜發(fā)展現(xiàn)狀摸底調(diào)研，制定《石嘴山市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)試點(diǎn)縣實(shí)施方案》，鼓勵(lì)預(yù)制菜企業(yè)與高校、科研機(jī)構(gòu)建立緊密的合作關(guān)系，共同開展預(yù)制菜技術(shù)研發(fā)，加速科技成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，對迎春食品、寧羊農(nóng)牧2家企業(yè)在研發(fā)新產(chǎn)品和代生產(chǎn)、委托生產(chǎn)所支出的研發(fā)、包裝、設(shè)計(jì)等費(fèi)用給予以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金50萬元。
“招龍引鳳”助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“添柴加薪”。入駐大武口現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的寧夏欣海情食品科技有限公司，針對“沙湖大魚頭”“平羅小公?！薄笆焐较愎健?個(gè)優(yōu)質(zhì)菜品，計(jì)劃研發(fā)出9道預(yù)制菜系列產(chǎn)品，并對“枸杞芽菜”“黃渠橋羊羔肉”等菜系做進(jìn)一步開發(fā)。目前，一期項(xiàng)目已建成，預(yù)計(jì)投入運(yùn)營后年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2000萬元以上，帶動(dòng)周邊50多名群眾就業(yè)。
“廣而告之”引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“深入人心”。為展示產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，石嘴山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合市電視臺(tái)為6家優(yōu)秀預(yù)制菜企業(yè)制作預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)宣傳視頻，目前已完成嘉禾花語、迎春食品、正靈農(nóng)業(yè)發(fā)展專業(yè)合作社3期作品，并在多家媒體進(jìn)行了宣傳報(bào)道，旨在通過制作、發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)視頻，拓寬產(chǎn)品銷售渠道，讓石嘴山市預(yù)制菜走向全國走向世界。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值，被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM(fèi)的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽(yù)。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備，主要用于對產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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