資訊 > 食品原材料 > EPA/DHA：海洋中的健康之源？
EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）是兩種重要的Omega-3多不飽和脂肪酸，它們被廣泛稱為健康之源。那么，EPA/DHA到底有什么功能作用，它們?yōu)楹稳绱酥匾孔屛覀円黄饋砹私庖幌隆?/span>
首先，EPA和DHA在心血管健康方面發(fā)揮著重要作用。它們可以幫助降低血液中的三酰甘油水平，減少膽固醇的氧化和炎癥反應，從而降低心臟病和中風的風險。此外，EPA/DHA還具有抗血小板聚集的特性，有助于改善血液流動性，并減少血栓形成的可能性。這些功能作用使得EPA/DHA成為維護心血管健康的重要營養(yǎng)素。
其次，EPA/DHA對大腦和神經系統的發(fā)育和功能有著積極的影響。DHA是大腦和視網膜中最豐富的脂肪酸之一，它在嬰兒和兒童的大腦發(fā)育中起著重要的作用。此外，EPA/DHA還具有抗炎和抗氧化特性，可以幫助保護神經細胞免受氧化應激和炎癥的傷害。研究表明，攝入足夠的EPA/DHA可以改善學習能力、記憶力和情緒調節(jié)，預防老年癡呆癥等神經系統疾病的發(fā)生。
此外，EPA/DHA還被認為具有抗炎作用。慢性炎癥是許多慢性疾病的根源，如關節(jié)炎、炎癥性腸病和自身免疫疾病。EPA/DHA可以通過抑制炎癥因子的產生和調節(jié)免疫反應，減輕炎癥反應和相關癥狀。這使得EPA/DHA在預防和管理炎癥性疾病方面具有潛在的益處。
最后，EPA/DHA對眼睛健康也很重要。DHA是視網膜中的關鍵成分，有助于維持視力和預防眼部疾病，如年齡相關性黃斑變性。適量攝入EPA/DHA可以維護眼睛的健康功能，減少視力損失的風險。
總而言之，EPA/DHA作為Omega-3多不飽和脂肪酸，在心血管健康、大腦功能、抗炎和眼睛健康方面發(fā)揮著重要作用。通過攝入富含EPA/DHA的食物或補充劑，我們可以獲得這些重要的營養(yǎng)素，維持身體的正常功能。然而，要記住保持適度的攝入量，并與均衡飲食結合，以獲得較佳的健康效果。
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