《第五屆乳業(yè)資本論壇投資報(bào)告》發(fā)布顯示，我國(guó)乳制品十年正增長(zhǎng)，行業(yè)仍具備較大提升空間，常溫白奶復(fù)蘇式增長(zhǎng)，而巴氏奶將迎來(lái)擴(kuò)張式增長(zhǎng)。

該報(bào)告由證券日?qǐng)?bào)社與海通國(guó)際在第五屆乳業(yè)資本論壇上公布，指出乳制品消費(fèi)量近十年來(lái)連續(xù)正增長(zhǎng)，顯著好于其他食品飲料子行業(yè)。同時(shí)，乳制品行業(yè)發(fā)展進(jìn)入新時(shí)期，行業(yè)空間和結(jié)構(gòu)仍有提升空間；行業(yè)集中度提升，伊利和蒙牛合計(jì)市場(chǎng)份額超過(guò)50%，常溫品類超過(guò)80%；產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展?jié)u成趨勢(shì)，2022年我國(guó)奶類產(chǎn)量4027萬(wàn)噸，自給率為66.5%，更多乳企在奶源上積極布局；乳制品各品類發(fā)展持續(xù)分化，常溫白奶迎來(lái)復(fù)蘇式增長(zhǎng)，巴氏奶方興未艾，企業(yè)加速布局，酸奶產(chǎn)品整體略有承壓，但是常溫、低溫產(chǎn)品均在持續(xù)創(chuàng)新，有望跟隨消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)力恢復(fù)，嬰幼兒配方奶粉因新生兒下降進(jìn)入擠壓式增長(zhǎng)，但國(guó)產(chǎn)品牌份額持續(xù)提升，國(guó)家人口政策利好有望重新激發(fā)行業(yè)潛力。

本屆論壇上，嘉賓圍繞中國(guó)奶業(yè)及乳業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)、細(xì)分賽道奶酪、益生菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷的快速發(fā)展、行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等話題展開討論。奶酪博士創(chuàng)始人陳昱樺表示，以奶酪棒為主的中國(guó)奶酪1.0時(shí)代已結(jié)束，2023年是中國(guó)奶酪2.0元年。妙可藍(lán)多公共事務(wù)及投資者關(guān)系負(fù)責(zé)人胡宗田認(rèn)為，奶酪棒的發(fā)展還遠(yuǎn)沒有到最終瓶頸，未來(lái)奶酪一定會(huì)跟中國(guó)餐飲文化深度結(jié)合。

面對(duì)迅速擴(kuò)容的益生菌賽道，一然生物董事長(zhǎng)趙林森提出打造核心競(jìng)爭(zhēng)力的三大方向：加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)力和設(shè)計(jì)力；加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化能力和產(chǎn)業(yè)化工藝技術(shù)，優(yōu)化菌株的穩(wěn)定性以及成本；服務(wù)于藥店渠道、母嬰渠道、電商渠道以及自己的品牌渠道。