近日，新式茶飲品牌“茶顏悅色”研發(fā)及生產(chǎn)基地項目開工儀式在湖南省長沙市望城經(jīng)開區(qū)舉行。

　　據(jù)悉，茶顏悅色研發(fā)及生產(chǎn)基地總投資5.2億元，規(guī)劃用地超100畝。項目將成茶萃全自動生產(chǎn)線、茶葉產(chǎn)品自動化生產(chǎn)線及其配套、輔助生產(chǎn)設(shè)施，打造茶葉深加工技術(shù)、茶葉精加工技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)生產(chǎn)中心，并同步引入咖啡深加工的研發(fā)。該項目預(yù)計于2025年試投產(chǎn)，全面投產(chǎn)后將覆蓋5000多家門店的核心技術(shù)原物料供應(yīng)。
 

　　茶顏悅色集團董事長表示，此次投資建設(shè)屬于茶顏自己的創(chuàng)新研發(fā)生產(chǎn)中心，是茶顏緊跟長沙打造全球研發(fā)中心城市步伐、提升企業(yè)核心競爭力的重要舉措。
 

　　近年來，在消費升級的背景下，消費不僅更加看重產(chǎn)品的健康程度，也更加注重新的消費形式和新的消費體驗，主打現(xiàn)制、新鮮的新式茶飲獲得廣大消費者的青睞。為了擺脫供應(yīng)鏈?zhǔn)苤凭置?，進一步提升產(chǎn)品品質(zhì)，提高品牌自身的市場競爭力，新式茶飲品牌紛紛“卷”向供應(yīng)鏈，搶占原料市場。
 

　　奈雪的茶嚴格把控上游茶葉原料質(zhì)量，其發(fā)布的茶飲新原料報告顯示，奈雪的茶用于評價原料品質(zhì)的指標(biāo)(感官指標(biāo)、微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)、污染物指標(biāo)、霉菌毒素指標(biāo))多達120項。為了更好地把控原料穩(wěn)定性，奈雪的茶先后在廣東潮州鳳凰山、福建南平建甌建立茶葉原料生產(chǎn)基地，茶葉原料品質(zhì)進一步升級。
 

　　蜜雪冰城同樣在核心產(chǎn)區(qū)布局原料基地，截至2023年3月末，蜜雪冰城已經(jīng)建立起252畝智能制造產(chǎn)業(yè)園，13萬平方米全自動化生產(chǎn)車間，可以實現(xiàn)現(xiàn)制飲品、現(xiàn)制冰淇淋核心食材的自主生產(chǎn)。目前，蜜雪冰城正在廣西、重慶、河南、海南、安徽等地籌建新的生產(chǎn)基地，建成后公司的自主生產(chǎn)能力將進一步提高。
 

　　茶百道在今年8月向港交所遞交的招股說明書中表示，募集資金的主要用途是強化供應(yīng)鏈，也在融資后對外強調(diào)，資金將用于智能生產(chǎn)加工基地和供應(yīng)鏈基地等上游建設(shè)，搭建完善數(shù)智化系統(tǒng)。
 

　　此外，喜茶也重視供應(yīng)鏈的建設(shè)。當(dāng)前，喜茶在云南普洱、四川榮縣、福建寧德等地共有7000畝甄選茶園，實現(xiàn)了從茶葉配方、茶葉種植和生產(chǎn)制作等全流程的把控，喜茶預(yù)計將在2023年實現(xiàn)主要茶葉配方自主的研發(fā)。
 

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2022年，新式茶飲行業(yè)市場規(guī)模超過2900億元，同比增長5.1%；在門店數(shù)量方面，2022年全國約有門店45萬家。當(dāng)前新式茶飲市場競爭激烈，除了蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶等頭部品牌正在開展激勵角逐外，一些新品牌也如雨后春筍般涌現(xiàn)，打造供應(yīng)鏈，擺脫原物料限制，無疑會成為提高茶飲品牌市場競爭力的主要手段之一。