資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 研究揭示蜂花粉和蜂王漿脂質(zhì)預(yù)防小鼠結(jié)腸炎的差異機(jī)制
近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所蜂產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估團(tuán)隊(duì)揭示了蜂花粉和蜂王漿脂質(zhì)在預(yù)防小鼠結(jié)腸炎的差異機(jī)制，為進(jìn)一步篩選更有效的預(yù)防結(jié)腸炎的飲食干預(yù)策略提供了科學(xué)依據(jù)。相關(guān)成果發(fā)表在《國(guó)際食品研究(Food Research International)》上。
據(jù)該團(tuán)隊(duì)前期研究表明，蜂花粉和蜂王漿對(duì)結(jié)腸炎具有一定的預(yù)防和治療功效，但其中所含的功能成分及功效機(jī)制尚不清楚，限制了進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)利用。
該研究結(jié)果顯示，蜂花粉脂質(zhì)中神經(jīng)酰胺、溶血磷脂酰膽堿、磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺水平顯著高于蜂王漿脂質(zhì)；蜂王漿脂質(zhì)中鞘磷脂水平顯著高于蜂花粉脂質(zhì)。蜂花粉和蜂王漿脂質(zhì)可通過(guò)降低疾病活動(dòng)指數(shù)、減少組織病理?yè)p傷、抑制促炎細(xì)胞因子編碼基因的表達(dá)、改善腸道微生物群落結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)宿主代謝幾種機(jī)制減輕小鼠結(jié)腸炎。利用研究數(shù)據(jù)顯示，二者均在預(yù)防結(jié)腸炎方面表現(xiàn)出較大的潛力，并且蜂花粉脂質(zhì)的活性更強(qiáng)于蜂王漿脂質(zhì)。該研究為進(jìn)一步篩選更有效預(yù)防結(jié)腸炎的飲食干預(yù)策略提供了科學(xué)依據(jù)，同時(shí)也為相關(guān)蜂產(chǎn)品及其他富含活性脂類(lèi)的功能食品開(kāi)發(fā)奠定了理論基礎(chǔ)。
該研究得到國(guó)家自然科學(xué)基金、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程項(xiàng)目支持。(通訊員 楊宇暉)【閱讀原文】
蜂花粉是指蜜蜂采蜜時(shí)帶回的花粉團(tuán)，在蜂巢內(nèi)經(jīng)過(guò)儲(chǔ)藏和發(fā)酵后形成的花粉。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉，因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性，在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性，成為淀粉類(lèi)產(chǎn)品中的重要選擇，滿(mǎn)足多樣化的市場(chǎng)需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶解產(chǎn)生的小分子肽，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的生物活性，逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門(mén)成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過(guò)敏和多重健康功效，廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來(lái)源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白，廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營(yíng)養(yǎng)成分，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
食品級(jí)玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶解提取得到的小分子肽，因其高生物活性和優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級(jí)玉米肽不僅富含人體必需氨基酸，還具有易吸收、低過(guò)敏等優(yōu)勢(shì)，廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
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