資訊 > 食品原材料 > 凝結(jié)芽孢桿菌的生物學功能有哪些?
凝結(jié)芽孢桿菌是一種腸道益生菌,凝結(jié)芽孢桿菌是兼性厭氧菌,在有氧及無氧的環(huán)境下都可生長,能適應低氧的腸道環(huán)境,對酸和膽汁有較高的耐受性,能夠進行乳酸發(fā)酵,產(chǎn)生的L-乳酸能降低腸道pH 值,抑制有害菌,并能促進雙歧桿菌等有益菌的生長和繁殖。凝結(jié)芽孢桿菌能夠形成芽孢,與其他不產(chǎn)乳酸的芽孢桿菌相比有利于恢復胃腸道的微生態(tài)平衡。
凝結(jié)芽孢桿菌的生物學功能:1、促進動物生長,提高飼料利用率,凝結(jié)芽孢桿菌能顯著提高生長肥育豬的生產(chǎn)性能。對蝦飼料中添加凝結(jié)芽孢桿菌,結(jié)果表明試驗組的增重率和特定生長率都顯著高于對照組,同時顯著降低餌料系數(shù),提高養(yǎng)殖的存活率。2、抗氧化,延緩衰老,研究發(fā)現(xiàn)凝結(jié)芽孢桿菌能有效幫助動物抵御紫外線對皮膚的傷害,延緩皮膚的衰老。3、促進消化,調(diào)節(jié)消化道的微生態(tài)平衡,凝結(jié)芽孢桿菌在50 ℃及 pH 5. 0 的條件下,能通過戊糖-磷酸鹽途徑有效發(fā)酵分解木質(zhì)素等;凝結(jié)芽孢桿菌 TBC169 片能將多糖分解為低聚糖,為腸道中有益菌的生長提供營養(yǎng)物質(zhì),以達到促進有益菌增殖的目的。
凝結(jié)芽孢桿菌主要的作用就是作為一種有效的腸道益生菌的補充,來改善這種腸道菌群失調(diào),所造成的一系列的腸道的病變。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的凝結(jié)芽孢桿菌,可以關注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯聚凝結(jié)芽孢桿菌原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。凝結(jié)芽孢桿菌供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。
中國國際健康營養(yǎng)博覽會(NHNE)日前聯(lián)合抖音電商全球購等發(fā)布的《2024—2025健康營養(yǎng)行業(yè)品牌渠道發(fā)展洞察》顯示,今年一季度,我國益生菌市場增速波動上揚,增長率達23.5%,跑贏營養(yǎng)保健大盤。
近年來,隨著多種組學等新技術(shù)的不斷發(fā)展,益生菌的研究領域從腸道健康、免疫調(diào)節(jié)不斷向外延伸,尤其在益生菌與體重管理、血脂調(diào)節(jié)、幽門螺桿菌控制等方面的研究熱度不斷攀升,并取得顯著成果,為拓展益生菌的健康功能奠定了科學基礎。
中國食品科學技術(shù)學會益生菌分會組織行業(yè)專家對20年來益生菌行業(yè)取得的成果進行了全面梳理,形成2005—2025年我國益生菌行業(yè)十大標志性成就,并于5月20日召開的第二十屆益生菌與健康研討會上正式發(fā)布。
近年來,益生菌已然成為人們尋求健康生活的重要選擇。但是在選擇益生菌產(chǎn)品的時候依然會遇到是選擇國產(chǎn)益生菌還是國外益生菌等疑問。專家認為,學術(shù)界目前已經(jīng)形成共識,正所謂“一方水土養(yǎng)一方人”,選擇更適合中國人基因和飲食習慣的本土益生菌更能發(fā)揮益生功效。
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