白芝麻醬是以白芝麻為主料的調(diào)味品，冬季是吃火鍋的好時(shí)候啊，吃火鍋就離不開(kāi)香噴噴的芝麻醬。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度出發(fā)，白芝麻醬含有豐富的鈣，可以促進(jìn)青少年骨骼和牙齒發(fā)育，預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏松癥。都說(shuō)白芝麻醬可以抗衰老，那是因?yàn)槔锩婧写罅康膩営退岷途S生素E，這兩種物質(zhì)可以軟化血管，降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化。特別是對(duì)心腦血管疾病起到良好的預(yù)防保健作用。

白芝麻醬的做法步驟：1、準(zhǔn)備一包白芝麻；2、放入盆中，借助濾網(wǎng)淘洗干凈；3、芝麻里面容易混有草籽，要仔細(xì)挑揀出來(lái)；4、淘洗干凈的芝麻控一下水，放入面包桶內(nèi)；5、選擇“自動(dòng)翻炒”程序，時(shí)間為設(shè)定為1小時(shí)45分鐘，炒至過(guò)程中翻蓋散熱氣2-3次；6、程序結(jié)束后，檢查芝麻，有濃濃的香氣，松散、輕盈，用勺子挖取一勺芝麻；7、灑落下來(lái)，勺子干干凈凈，不粘一粒芝麻，就代表炒好了；8、稍微晾一下，散散熱氣，放入料理杯，蓋上2件式杯蓋，按照到機(jī)器底座，選擇“醬料”程序；9、機(jī)器工作期間，要用攪拌棒把四周不容易打到的地方往中間撥一下；10、工作結(jié)束后，芝麻醬大部分都已經(jīng)很細(xì)膩了；11、用長(zhǎng)柄勺子把底部四周，以及杯壁上的部分都聚攏到中間；12、再選擇“醬料”程序，重復(fù)打一次即可；13、細(xì)膩的白芝麻醬就做好了。

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