卵磷脂軟膠囊是一款功能性的健康食品，主要成分膽堿是人體每天所必需的營(yíng)養(yǎng)素。主要功效：1、健腦益智，促進(jìn)胎、嬰兒神經(jīng)發(fā)育；2、血管“清道夫”，對(duì)動(dòng)脈硬化，血脂高有顯著效果;防治脂肪肝、肝硬化功效顯著；3、防治老年性癡呆癥，糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)品；4、美容、防脫發(fā)護(hù)發(fā)，防治便秘。

卵磷脂軟膠囊品質(zhì)的辨別方法：1、看色澤。好的卵磷脂膠囊是透亮的茶色，視覺無分層或沉淀。有的廠家為了達(dá)到視覺效果，人為的在膠皮中添加了色素，以次充好。消費(fèi)者購買了卵磷脂后，可將內(nèi)容物擠出看膠皮的顏色，正常膠皮是無色的，若膠皮呈茶色則添加了色素。2、嘗味道。通常廠家為了解決卵磷脂所出現(xiàn)的分層問題，會(huì)在加入大豆油的時(shí)候加入某種乳化劑以阻止卵磷脂和豆油的分離，但是這種乳化劑會(huì)有令人不悅的異味。正常卵磷脂味道嚼服口感香無異味。3、測(cè)試滲透性。有些工廠由于技術(shù)水平比較高，在進(jìn)行卵磷脂和大豆油混合時(shí)，對(duì)大豆油進(jìn)行處理，可以將加入的乳化劑味道掩蓋，使人聞不出異味。消費(fèi)者在辨別卵磷脂產(chǎn)品優(yōu)劣時(shí)可將卵磷脂膠囊剪破，把內(nèi)容物擠到餐巾紙上，差品質(zhì)的卵磷脂中大豆油會(huì)在5-10秒內(nèi)與卵磷脂分離滲入餐巾紙中，而好品質(zhì)的卵磷脂5-10分鐘內(nèi)也不會(huì)有太大變化。

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