資訊 > 食品原材料 > 紅茶提取物的物質(zhì)成分及功效作用
紅茶提取物是以優(yōu)質(zhì)的紅茶為原料提取的，紅茶經(jīng)過發(fā)酵和烘焙，在發(fā)酵過程中，茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶性質(zhì)溫和，味道醇厚。除了各種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀。紅茶中的成分主要有茶多酚類、色素、蛋白質(zhì)、氨基酸、酶類、脂質(zhì)、糖類、生物堿類、維生素、礦質(zhì)元素、碳氫化合物、醇類、醛類、有機酸類、酮類等。
紅茶提取物的功效作用：1、茶多酚具有很強的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10 倍，且用量少：0.01-0.03％即可起作用，而無合成物的潛在毒副作用；2、茶素對食品中的色素和維生素類有保護作用，使食品在較長時間內(nèi)保持原有 色澤與營養(yǎng)水平，能有效防止食品、食用油類的腐敗，并能消除異味。實際上茶葉的許多作用都是因為茶葉中的茶多酚在起作用；3、茶多酚可用于食品保 鮮防腐，無毒副作用，食用安全。茶葉能夠保存較長的時間而不變質(zhì)，這是 其他的樹葉、菜葉、花草所達不到的。
紅茶提取物還能夠延長貯存期，防止食品退色，提高纖維素穩(wěn)定性，有效保護食品的各種營養(yǎng)成份。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的紅茶提取物，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚紅茶提取物原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。紅茶提取物供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
茶多酚是茶葉中的重要活性成分，屬于多酚類化合物，是茶葉獨特健康功效的主要來源。茶多酚具有強大的抗氧化作用，能夠有效清除自由基，減緩細胞氧化損傷，因此備受科研和消費者的關(guān)注。
茶多酚是以茶葉(CamelliasinensisL.)為原料,經(jīng)提取而成的以兒茶素為主體的多酚類化合物食品添加劑，又名維多酚。兒茶素主要有：表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)、表沒食子兒茶素(EGC)、表兒茶素沒食子酸酯(ECG)、表兒茶素(EC)、兒茶素(C)。
維生素C咀嚼片是一種以維生素C為主要成分的營養(yǎng)補充劑，采用咀嚼方式服用，口感酸甜可口，深受各類人群的喜愛。維生素C咀嚼片不僅能夠方便攝取每日所需的維生素C，還能在一定程度上增強人體免疫力、促進膠原蛋白合成，并參與多種生理代謝過程。
車前子殼固體飲料是一種以天然車前子殼為主要原料制成的健康飲品，因其富含可溶性膳食纖維而受到廣大消費者的青睞。車前子殼固體飲料在沖泡后形成獨特的膠狀口感，能夠幫助調(diào)節(jié)腸道功能、促進消化，并有助于控制血糖與血脂水平，適合各類注重健康管理的人群飲用。
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