乙酸異丁酸蔗糖酯為粘稠的無(wú)色至淡黃色液體，無(wú)特殊氣味。30℃以下凝為固體，30-40℃時(shí)呈半流粘稠液，40℃以上為易流動(dòng)液體。不溶于水，易溶于乙醇、酯類、酮類和碳?xì)浠衔铩７悬c(diǎn)288℃，折射率1.4540。 是一種優(yōu)良的相對(duì)密度調(diào)節(jié)劑，可代替阿拉伯膠用于乳化香精作為浮混劑。由于它能與各種香精油互溶，對(duì)色素有濕潤(rùn)分散力。

乙酸異丁酸蔗糖酯在食品加工領(lǐng)域一般用作食品添加劑，如穩(wěn)定劑，增重劑，無(wú)醇飲料的混濁劑，可防止飲料出現(xiàn)“環(huán)化現(xiàn)象”，“乳油析出現(xiàn)象”以及“分離現(xiàn)象”，乙酸異丁酸蔗糖酯有類脂的特性，可用于調(diào)節(jié)油相的密度。生化研究表明，SAIB在體內(nèi)化謝過(guò)程中大部分會(huì)被降解，其余經(jīng)大小便排出，故是無(wú)毒的。它在1975年和1977年經(jīng)FAO/WHO委員會(huì)認(rèn)定為食品添加劑，在美國(guó)，經(jīng)過(guò)3次申請(qǐng)，花費(fèi)了20年的時(shí)間在2000年6月被FDA正式批準(zhǔn)使用，現(xiàn)在也被中國(guó)食品添加劑委員會(huì)認(rèn)定為可用的食品添加劑，國(guó)標(biāo)GB30616-2020。

其實(shí)，乙酸異丁酸蔗糖酯在工業(yè)上有更廣泛的用途，特別是用作油墨，涂料、造紙、飲料和制藥等行業(yè)中的控制釋放劑。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的乙酸異丁酸蔗糖酯，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門(mén)戶平臺(tái)，匯聚乙酸異丁酸蔗糖酯原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。乙酸異丁酸蔗糖酯供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。