資訊 > 食品原材料 > 牛樟芝多糖具有哪些功效和用途？
牛樟芝多糖是從牛樟芝子實(shí)體中提煉出的活性多糖，牛樟芝又名牛樟菇，屬于非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類，學(xué)名為Antrodia camphorata，是1990年才被生化界發(fā)表的新種。其生長(zhǎng)區(qū)域?yàn)榕_(tái)灣山區(qū)海拔 450-2000公尺山林間，只生長(zhǎng)在臺(tái)灣特有百年以上的牛樟樹樹干腐朽之心材內(nèi)壁，或枯死倒伏之牛樟樹木材潮濕表面，因其采集不易。
牛樟芝多糖的功效用途：1、防癌、抗癌效果，樟芝除了被用來(lái)預(yù)防、治療腫瘤及癌細(xì)胞擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移的同時(shí)，還能消除癌性腹水，對(duì)癌癥末期病患常見的劇痛、食欲不振，以及放療、化療副作用…….等，具有相當(dāng)顯著的改善效果，許多癌癥受訪者也表示，自己在食用樟芝后生存質(zhì)量獲得大幅的改善，日常生活因而漸恢復(fù)正常。2、降血壓，主要為Lanostane類之衍生物及某些三萜類化合物，可以抑制（ACE）而達(dá)到降血壓的目的。3、抗過敏，三萜類化合物具Cytotoxic作用及抑制組織胺釋放的作用。4、降血糖，主要為多醣體中葡聚糖之結(jié)構(gòu)化合物，除具有降血糖之功能外，亦具有抗發(fā)炎的作用。5、降血脂，主要為多醣體中葡聚糖之結(jié)構(gòu)有降低膽固醇及血脂的作用。
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乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來(lái)源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來(lái)源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無(wú)機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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