有機(jī)苜蓿粉是以新鮮的苜蓿，經(jīng)過晾曬、脫水、烘干、研磨等多種加工工序以后，得到的綠色粉末狀物質(zhì)，它是一種新興的保健品。苜蓿別名草頭、木粟、光風(fēng)草，為豆科植物紫首?；蚰鲜邹５哪矍o葉。每100克苜蓿嫩莖葉含蛋白質(zhì)5.0克，脂肪0.4克，粗纖維2.4克，糖類8克，胡蘿卜素3.28毫克，維生素B2為0.36毫克，維生素C92毫克，鈣103毫克，磷50毫克，鐵2.4毫克。此外還含有維生素K、苜蓿酚、苜蓿素、大豆黃酮等成分。

有機(jī)苜蓿粉的功效與作用：

1、補(bǔ)充營養(yǎng)，苜蓿粉是一種高營養(yǎng)的保健品，平時(shí)人們食用它以后能吸收豐富植物蛋白和粗纖維，還能吸出一些糖類物質(zhì)和胡蘿卜素，更能吸收多種對人體有益的維生素與礦物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收以后，能促進(jìn)人體代謝，也能提高身體各器官功能。

2、潤肺止咳，潤肺止咳也是苜蓿粉的重要功效，它還有的苜蓿素和苜蓿酚等營養(yǎng)成分，都是天然的藥用物質(zhì)，能消除人體內(nèi)炎癥，也能滋陰潤燥，保持肺部功能穩(wěn)定，平時(shí)人們出現(xiàn)肺燥咳嗽和痰多咳嗽，以及氣管炎等多種疾病時(shí)多吃一些苜蓿粉就能讓疾病癥狀明顯減輕。

3、預(yù)防貧血，苜蓿粉中含有大量的微量元素鐵和豐富的維生素b12，這些物質(zhì)對提高人體造血功能都有很大好處，而且能增強(qiáng)人類血液中血紅細(xì)胞的活性，平時(shí)人們經(jīng)常食用苜蓿粉可以預(yù)防緩解貧血，另外人們在出現(xiàn)貧血以后，多吃一些苜蓿粉，還能讓貧血癥狀盡快緩解和消失。

4、止痛止血，苜蓿粉還具有止痛止血的重要作用，因?yàn)檐俎７壑泻械木S生素k具有超強(qiáng)的收斂能力，可以促進(jìn)血管恢復(fù)，防止出血癥狀發(fā)生，就是人們食用苜蓿粉，能預(yù)防吐血，便血和科學(xué)等多種出血疾病出現(xiàn)，另外人們出現(xiàn)外傷出血時(shí)，把苜蓿粉直接涂抹在出血部位，能盡快止血，而且能加快傷處愈合。

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