資訊 > 食品原材料 > 山藥提取物具有哪些功效和作用?
山藥提取物是以山藥為原料提取而出的,山藥分藥用和食用兩大類,南方諸省以食用山藥為主。藥用山藥以種植于河南省北部、山西省中南部的懷山藥為代表,藥用和滋補價值最高,因而成為許多中藥的主要原料和重要的滋補食品。其味甘、平,歸脾、肺、腎經(jīng)。具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的功效。山藥用于治療脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻及虛熱消渴等疾病。山藥作為一種藥食同源植物,受到大家的青睞。一般山藥提取物為白色粉末狀固體。
山藥提取物具有的作用如下:1、降糖作用山藥粘液質(zhì)及多糖可刺激和調(diào)節(jié)人體的免疫系統(tǒng),降低血糖,增強人體的抵抗力。研究結(jié)果表明,山藥有一定的抗糖尿病作用,可能與增加胰島素分泌、改善受損的胰島β細胞功能有關(guān)。2、抗衰老、抗氧化作用研究發(fā)現(xiàn),淮山藥抗自由基活性與萃取物中多酚性成分含量有一定的相關(guān)性。研究還發(fā)現(xiàn)山藥皂苷具有較強的清除羥自由基的能力:具有較強的Fe3+還原能力,隨著濃度的增大還原能力也增強,但不如相同濃度維生素C的還原能力。3、免疫調(diào)節(jié)作用山藥提取物的免疫調(diào)節(jié)作用主要與多糖有關(guān)。4、調(diào)節(jié)脾胃功能山藥具有補中益氣作用,具有調(diào)節(jié)脾胃功能的作用。沈金根等研究發(fā)現(xiàn)鮮山藥提取物抗?jié)冏饔每赡芡ㄟ^提高粘液層質(zhì)量和提高血清EGF含量相關(guān)。5、抗腫瘤、抗突變作用證明山藥活性多糖的抗突變作用主要是通過抑制突變物對菌株的致突變作用而實現(xiàn)的。6、降脂作用以山藥提純淀粉喂食動脈粥樣硬化小鼠,能降低其類脂濃度,對飼喂游離膽固醇和含有膽固醇食物的小鼠,山藥能降低其膽固醇濃度。
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芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料,經(jīng)過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域,深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料,通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風味,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域,成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料,通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味,含有豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充,深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料,通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域,深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分,因其促進皮膚健康、增強關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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