資訊 > 食品原材料 > 苦蕎麥提取物的物質(zhì)成分及功效作用
苦蕎麥提取物為蓼科蕎麥屬植物苦蕎麥的種子提取的物質(zhì)，現(xiàn)代研究證明，苦蕎確實是當代人的上乘保健食品原料之一，具多種保健祛病功能，被譽為“三降食品”（即降壓、降糖、降脂）。苦蕎麥提取物主要成分為黃酮類，還含有甾體類、酚類、活性蛋白、礦質(zhì)元素等，具有降血糖、血脂,抗氧化和清除自由基等多種生理活性,以及增強人體免疫力的作用,同時對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病癥有較好治療作用。
苦蕎麥提取物的功效作用：1、抗疲勞作用，苦蕎麥蛋白質(zhì)的生物價值非常高，其氨基酸組成中的F因子可抑制5-羥色胺的形成，降低對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用。2、鎮(zhèn)痛抗炎，苦蕎麥具有抗炎鎮(zhèn)痛活性。3.抗癌防癌，苦蕎麥提取物含有硒元素，硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，也是該組織目前唯一認定的防癌抗癌元素。4、對心血管的作用，苦蕎麥中的黃酮化合物主要為蘆丁，具有軟化血管、改善微循環(huán)、維持毛細血管的抵抗力、降低其通透性及脆性、促進細胞增殖、防止血細胞的凝集等作用。5、抗氧化作用，蕎麥的乙醇提取物均有較強的抗氧化活性和明顯的自由基清除效果。
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養(yǎng)生是老年人最關(guān)注的話題之一。天氣漸漸涼下來，冬令進補又提上老年人的生活日程。冬令應(yīng)該如何進補？挑選人參有講究嗎？不同的食藥物質(zhì)搭配會產(chǎn)生不良反應(yīng)嗎？日前，在“趣玩學長”科普敬老周活動上，上海市中醫(yī)文獻館的專家們帶來諸多中醫(yī)藥知識，幫助老年人樹立正確的健康觀。
心血管疾病已成為全球范圍內(nèi)的主要健康威脅，每年有數(shù)以千萬計的人死于心血管疾病。糖尿病是一種多種危險因素并存的疾病，其病理機制與血管病變密切相關(guān)。專家表示，面對糖尿病與心血管疾病的雙重威脅，實現(xiàn)“糖心共管”，是降低心血管疾病風險的關(guān)鍵。
維生素C咀嚼片是一種以維生素C為主要成分的營養(yǎng)補充劑，采用咀嚼方式服用，口感酸甜可口，深受各類人群的喜愛。維生素C咀嚼片不僅能夠方便攝取每日所需的維生素C，還能在一定程度上增強人體免疫力、促進膠原蛋白合成，并參與多種生理代謝過程。
車前子殼固體飲料是一種以天然車前子殼為主要原料制成的健康飲品，因其富含可溶性膳食纖維而受到廣大消費者的青睞。車前子殼固體飲料在沖泡后形成獨特的膠狀口感，能夠幫助調(diào)節(jié)腸道功能、促進消化，并有助于控制血糖與血脂水平，適合各類注重健康管理的人群飲用。
在食品加工與包裝行業(yè)中，餅干糖果包裝機憑借高效率、自動化和精準控制的優(yōu)勢，成為眾多食品生產(chǎn)企業(yè)的重要設(shè)備。餅干糖果包裝機能夠快速完成餅干、糖果等產(chǎn)品的計量、裝袋、封口及印碼等工序，大幅提升生產(chǎn)效率和包裝質(zhì)量，滿足現(xiàn)代市場對外觀精美與安全衛(wèi)生的雙重要求。
木薯淀粉是一種來源于熱帶經(jīng)濟作物木薯根部的天然淀粉，因其優(yōu)良的粘性、透明性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、造紙、紡織、醫(yī)藥及化工等多個領(lǐng)域。木薯淀粉顆粒細膩、純度高、味道中性，不僅適合直接食用，還可作為多種工業(yè)生產(chǎn)的重要原料。
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