手持式真空機(jī)一般是用作家用，手持式真空包裝機(jī)通過集成閥排出塑料袋或容器里的空氣，優(yōu)點(diǎn)是操作方便簡單，且價(jià)格便宜。家用的還有內(nèi)抽式，是將真空包裝袋放到真空室里，袋口放在密封條上，用真空泵抽出空氣，再將袋口熱封的，優(yōu)點(diǎn)是吸力更強(qiáng)，可以一次性密封多個(gè)袋子;缺點(diǎn)是價(jià)格比較貴，體積也比較大，而且維護(hù)保養(yǎng)起來更麻煩。另外還有外抽式，這種真空包裝機(jī)是將真空袋放在機(jī)器外面進(jìn)行抽真空和密封的，優(yōu)點(diǎn)是體積小、操作方便，抽真空能力介于手持式和內(nèi)抽式之間，缺點(diǎn)是每包裝幾袋就需要間隔休息。

手持式真空機(jī)有沒有必要買？下面從3個(gè)方面進(jìn)行分析，1、真空包裝機(jī)的作用是利用真空技術(shù)，以真空袋、真空盒等為介質(zhì)，為食物提供保鮮作用，對于喜歡大量購買、囤積食物的朋友來說，買一個(gè)家用食品真空包裝機(jī)能延長食品的保質(zhì)期限，是很有用的。2、有的朋友喜歡真空烹調(diào)的方式，就是將食物用抽真空的辦法包裝，然后放入攪拌型恒溫水浴鍋中，以65度左右的低溫烹飪，這種方式能盡可能保留食物的原味和香料的香味;如果你喜歡這種烹飪方式，也有必要買一臺家用食品真空包裝機(jī)。3、對于家庭冰箱空間有限的朋友來說，各種不同的食物放在一起，很容易串味，如果家里有一臺食品真空包裝機(jī)，就可以將食品真空包裝后再放入冰箱，能很好解決冰箱內(nèi)食物串味問題。

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