資訊 > 政策法規(guī) > 美團買菜參與活蝦品控規(guī)范制定，水產鮮活到家有保障
近日，《前置倉模式活南美白對蝦品質管控規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)正式發(fā)布。該《規(guī)范》由美團買菜作為主要發(fā)起單位，聯(lián)合中國標準化研究院、中國海洋大學及南美白對蝦上下游供應鏈企業(yè)共同制定，將于2022年9月8日正式實施。
前置倉模式區(qū)別于傳統(tǒng)倉庫遠離最終消費人群的模式，一般在社區(qū)附近建立倉庫。前置倉一直廣受生鮮電商的追捧，因為前置倉一般建立在離消費者僅3公里的范圍內，配送環(huán)節(jié)能夠在保證生鮮產品新鮮度的情況下提升時效性，同時相比線下門店可以節(jié)省運營成本。鮮活水產品是前置倉模式的特色商品，據(jù)不完全統(tǒng)計，前置倉模式下活南美白對蝦日銷售量約100噸，隨著前置倉模式的發(fā)展，未來銷量仍會持續(xù)升高。
南美白對蝦源產南美，中國曾于20世紀80年代末引進南美白對蝦，并于90年代初期人工繁殖成功。2000年以后開始大規(guī)模進行養(yǎng)殖?，F(xiàn)今，南美白對蝦已成為中國蝦類養(yǎng)殖的主要對象。南美白對蝦營養(yǎng)豐富、味道鮮美，深受中國消費者的喜愛。 時值南美白對蝦上市的季節(jié)，想要將南美白對蝦完好無損地送到消費的手中，對于冷鏈運輸、配送的考驗非常大。
一直以來，流通過程損耗率高、品質不穩(wěn)定等問題是鮮活水產品流通的痛點、難點，同時也是制約水產線上銷售發(fā)展的關鍵問題。鮮活水產品非常脆弱，不能離開水源太久；每到夏天，高溫天氣對鮮活水產品來說又是另一個致命的威脅。鮮活水產品的捕撈、運輸、服務站暫存以及最后的配送，每個環(huán)節(jié)都不能掉以輕心，否則送到消費者手中的產品就會大打折扣。由美團買菜發(fā)起并參與制定的《規(guī)范》中對活南美白對蝦在采購驗收、中心倉和服務站儲存、運輸配送到家全流程制定了詳細的品質管控標準，明確了運輸用水的溫度、鹽度和溶解氧含量等影響成活率的關鍵指標。
此外，除了確定從采購到配送到家全流程的品控標準，《規(guī)范》還通過大數(shù)據(jù)分析，確定了活南美白對蝦感官要求指標，避免過去采購員和品控師在挑蝦過程中只靠主觀經驗和手感挑選分級的情況。
《規(guī)范》的實施對提升南美白對蝦的成活率和產品品質，以及降低產品運輸過程中的損耗率大有幫助。同時，《規(guī)范》的實施也可以更好地滿足消費者高品質、安全健康的消費需求。
維生素C咀嚼片是一種以維生素C為主要成分的營養(yǎng)補充劑，采用咀嚼方式服用，口感酸甜可口，深受各類人群的喜愛。維生素C咀嚼片不僅能夠方便攝取每日所需的維生素C，還能在一定程度上增強人體免疫力、促進膠原蛋白合成，并參與多種生理代謝過程。
車前子殼固體飲料是一種以天然車前子殼為主要原料制成的健康飲品，因其富含可溶性膳食纖維而受到廣大消費者的青睞。車前子殼固體飲料在沖泡后形成獨特的膠狀口感，能夠幫助調節(jié)腸道功能、促進消化，并有助于控制血糖與血脂水平，適合各類注重健康管理的人群飲用。
在食品加工與包裝行業(yè)中，餅干糖果包裝機憑借高效率、自動化和精準控制的優(yōu)勢，成為眾多食品生產企業(yè)的重要設備。餅干糖果包裝機能夠快速完成餅干、糖果等產品的計量、裝袋、封口及印碼等工序，大幅提升生產效率和包裝質量，滿足現(xiàn)代市場對外觀精美與安全衛(wèi)生的雙重要求。
木薯淀粉是一種來源于熱帶經濟作物木薯根部的天然淀粉，因其優(yōu)良的粘性、透明性和穩(wěn)定性，被廣泛應用于食品、造紙、紡織、醫(yī)藥及化工等多個領域。木薯淀粉顆粒細膩、純度高、味道中性，不僅適合直接食用，還可作為多種工業(yè)生產的重要原料。
在現(xiàn)代流體輸送設備中，不銹鋼轉子泵因其優(yōu)良的耐腐蝕性、穩(wěn)定的運行性能以及良好的衛(wèi)生條件，成為食品、制藥、化工等行業(yè)的重要選擇。不銹鋼轉子泵采用不銹鋼材質制造，能夠有效防止介質污染，保持流體的純凈性，尤其適用于對衛(wèi)生和質量要求較高的生產環(huán)境。
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