不久前我們?cè)f(shuō)到，食企加快布局、資本加速入場(chǎng)是預(yù)制菜賽道火熱發(fā)展的一大表現(xiàn)。那么，當(dāng)有企業(yè)著手跨界布局預(yù)制菜時(shí)，這一賽道的火熱之勢(shì)無(wú)疑得到了進(jìn)一步例證，近日，碧桂園集團(tuán)就在朝著預(yù)制菜行業(yè)進(jìn)發(fā)，其現(xiàn)已推出食機(jī)已道鱘魚(yú)酸菜魚(yú)等多樣化的預(yù)制菜品。

　　廣東碧鄉(xiāng)科技發(fā)展有限公司是碧桂園集團(tuán)核心聯(lián)盟企業(yè)、廣東省國(guó)強(qiáng)公益基金會(huì)旗下社會(huì)企業(yè)，公司成立以來(lái)始終聚焦“三農(nóng)”領(lǐng)域，致力于通過(guò)商業(yè)模式的創(chuàng)新為我國(guó)鄉(xiāng)村振興事業(yè)添磚加瓦。今年，碧鄉(xiāng)公司響應(yīng)鄉(xiāng)村振興政策與國(guó)家東西部協(xié)作號(hào)召，聯(lián)合廣東省農(nóng)科院進(jìn)行調(diào)研，在貴州黔東南臺(tái)江縣投資建設(shè)鱘鰉魚(yú)三產(chǎn)融合產(chǎn)業(yè)園與鱘魚(yú)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。

　　據(jù)了解，該產(chǎn)業(yè)園以鱘魚(yú)養(yǎng)殖加工為主線。通過(guò)碧鄉(xiāng)企業(yè)與中國(guó)農(nóng)科院、廣東省鄉(xiāng)村振興局、臺(tái)江縣委縣政府等單位、政府部門的攜手，108個(gè)養(yǎng)殖池、257萬(wàn)斤鱘魚(yú)的規(guī)劃養(yǎng)成將筑起產(chǎn)業(yè)發(fā)展與地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新篇章。在推動(dòng)鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)壯大起來(lái)的過(guò)程中，因時(shí)制宜地根據(jù)市場(chǎng)變化，積極推動(dòng)鱘魚(yú)精深加工產(chǎn)業(yè)鏈的延伸的不斷完善，大力發(fā)展鱘魚(yú)預(yù)制菜產(chǎn)品，也是碧鄉(xiāng)公司助力鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)高值化、可持續(xù)化發(fā)展的重要舉措。

　　目前，碧鄉(xiāng)公司旗下“食機(jī)已道”品牌已經(jīng)推出經(jīng)過(guò)預(yù)處理、速凍等加工的鱘魚(yú)片、鱘魚(yú)段、鱘魚(yú)筋、鱘魚(yú)軟骨等鱘魚(yú)系列產(chǎn)品，以及多風(fēng)味的鱘魚(yú)水餃，這些產(chǎn)品通過(guò)冷鏈運(yùn)輸達(dá)到消費(fèi)者手中后，鱘魚(yú)肉鮮骨軟、一身都是寶的屬性將被充分釋放出來(lái)。此外，“食機(jī)已道”還相繼推出了金湯酸菜鱘魚(yú)、藤椒風(fēng)味鱘魚(yú)以及四大風(fēng)味的烤鱘魚(yú)半成品，經(jīng)過(guò)上游工廠的統(tǒng)一加工后，一份半成品鱘魚(yú)產(chǎn)品由調(diào)料包搭配經(jīng)過(guò)加工的鱘魚(yú)片或是整條鱘魚(yú)、各類蔬菜配料組成，消費(fèi)者只需要簡(jiǎn)單組合、加熱，就能品嘗到風(fēng)味滿滿的鱘魚(yú)菜品，很是便利。

　　當(dāng)下，預(yù)制菜賽道的入局者不斷增多，預(yù)制菜產(chǎn)品的品類細(xì)分也在進(jìn)一步加強(qiáng)。在這條充滿可能性的新賽道上，產(chǎn)業(yè)鏈的完善常常被提及，這就涉及到原料供給、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸流通等方方面面，像是碧桂園集團(tuán)這樣手握多重資源的大企業(yè)加入，無(wú)疑也將促進(jìn)資源要素的整合與利用，為地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興注入更多活力。