資訊 > 食品原材料 > 柑桔原漿的濃縮方法與制作工序
柑桔原漿是以柑桔汁為原料制成的，柑桔經(jīng)過壓榨處理得到的鮮果汁，需經(jīng)澄清、過濾，才能取得清汁。柑桔類果實經(jīng)過壓榨出的果汁是混濁的，汁內(nèi)大多含有果肉渣、果肉皮與核等雜質(zhì)，必須立即過濾，否則苦味物質(zhì)會溶于果汁影響質(zhì)量。過濾的篩孔直徑為1毫米～1.5毫米。過濾也可以用離心機進行。過濾后的果汁用均質(zhì)機進行均質(zhì)，使果汁中較大的顆粒變得更小、更均勻，以免裝瓶后發(fā)生混濁現(xiàn)象，并可提高柑桔汁的美觀程度和風味。
柑桔原漿還需要經(jīng)過濃縮這一步驟，柑橘濃縮效果比較好的設(shè)備主要采用的是低溫降膜瞬時型的蒸發(fā)器，采取這樣的濃縮方法會讓柑橘濃縮汁的口感更好且出品率也更高，柑桔濃縮汁最終濃縮至約Brix65即可。也可采用冷凍濃縮的方法，采取這樣的濃縮方法會讓柑桔濃縮汁的口感更好且出品率也更高一些，但能耗更大。如若生產(chǎn)NFC型果汁，為保證果汁品質(zhì)和風味的完整，減少蒸發(fā)環(huán)節(jié)的香氣損失，則直接跳過濃縮工藝環(huán)節(jié)進入下一工序。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的柑桔原漿，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚柑桔原漿原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。柑桔原漿供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充，深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進皮膚健康、增強關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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