資訊 > 食品原材料 > 秋刀魚的營養(yǎng)價值和多種做法介紹
秋刀魚俗稱竹刀魚，在生物學(xué)分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、頜針魚目、竹刀魚科、秋刀魚屬唯一的物種，因體形修長如刀且捕撈季節(jié)在秋季而得名，與飛魚科魚類、鶴鱵科魚類是近親，秋刀魚的營養(yǎng)價值極高而且易于保存和冷凍，秋刀魚中含有DHA、蛋白質(zhì)和多種微量元素，加上魚刺少所以也非常適合老人和孩子食用。
秋刀魚的熱量并不算太高，減肥的時候是可以適當(dāng)吃些秋刀魚的。據(jù)了解，平均每100克秋刀魚的可食用部分的熱量大約為125大卡。也就是說，基本上每吃100克的秋刀魚，可以通過逛街65分鐘，或跳繩17分鐘，或跳舞25分鐘，或游泳8分鐘，就消耗完這些熱量。因此，減肥的時候也可以適量食用秋刀魚，只要在這期間注意對熱量的消耗即可。
秋刀魚的吃法有很多種，除了蒸煎炸以外，它還可以拿來烤著吃。一般來說，最常見的烤秋刀魚的吃法就是將整條魚鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿卜泥一同食用。眾所周知，秋刀魚的魚腸有苦味，但是大多數(shù)食客并沒有取出魚腸，而是用醬油或檸檬汁來給鹽烤秋刀魚調(diào)味。因為他們認為，醬油的咸鮮味或檸檬的酸味與魚本身的苦味相結(jié)合，才是秋刀魚的最佳風(fēng)味。
秋刀魚是一道大眾食品，一般人群都可以食用秋刀魚，不過，孕婦的話就要注意不能吃秋刀魚了。因為秋刀魚中含有微量的毒素，孕婦如果食用秋刀魚，會影響到胎兒。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的秋刀魚，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚秋刀魚原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。秋刀魚供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
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