資訊 > 食品原材料 > 有機(jī)大麥苗汁粉有哪些營養(yǎng)價(jià)值和功效？
有機(jī)大麥苗汁粉是以有機(jī)大麥嫩苗為原料，去除雜質(zhì)后，經(jīng)清洗、漂燙、脫水、烘干、粉碎等步驟加工而成。大麥苗粉汁中含有較多的食物纖維，能合理阻攔人體對(duì)食材中糖分和膽固醇的吸收，對(duì)改進(jìn)高血壓、高膽固醇、高血糖有非常好的調(diào)節(jié)效果，嫩苗青汁的高偏堿成份還能改進(jìn)酸性體質(zhì)，對(duì)亞健康狀態(tài)人群來說是不錯(cuò)的飲品。
有機(jī)大麥苗汁粉中的葉綠素成分能清理血液中多余的廢棄物，有利于細(xì)胞再生，重新縮緊已松馳的皮膚，從而起到美容護(hù)膚的效果，其成分中所含的食物纖維還能加速體內(nèi)的基礎(chǔ)代謝，對(duì)減肥美容起到良好的功效。大麥苗汁中帶有β—胡羅卜素和維生素D，對(duì)改進(jìn)近視情況、保護(hù)眼睛有非常好的協(xié)助，用眼過度或者眼睛干澀的人食用大麥苗青汁對(duì)眼睛會(huì)有一定的保護(hù)效果。大麥苗青中還含有的膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、加快食物的消化吸收，幫助緩解便秘，清理腸道的同時(shí)還能有效地調(diào)理腸胃，改善腸道環(huán)境。
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薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實(shí)可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會(huì)將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會(huì)，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費(fèi)者對(duì)“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對(duì)于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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