資訊 > 食品原材料 > 天然胡蘿卜素可作為橙色著色劑和營養(yǎng)強化劑
天然胡蘿卜素是以胡蘿卜的肉質(zhì)直根干燥品為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。紅褐至紅紫或橙色至深橙色粉末,微溶合于乙醇和油脂,不溶于水。溶于油脂后呈黃至黃橙色??捎糜诿鏃l類、人造奶油、起酥油、飲料、冷飲、糕點、餅干、面包、糖果、保鍵食品等,為橙色著色劑和營養(yǎng)強化劑。
天然胡蘿卜素不僅可作著色劑使用,還具有強大的生理功效。天然胡蘿卜素具有維持皮膚黏膜的完整性、保護視力、抗癌變、免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老的作用。β-胡蘿卜素普遍存在于有色蔬菜和水果之中。其在胡蘿卜中有較高的含量。β-胡蘿卜素是一種抗氧化劑,具有解毒作用,是維護人體健康不可缺少的營養(yǎng)素,在抗癌、預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能,并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。
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天然胡蘿卜素是一類廣泛存在于植物中的類胡蘿卜素,是維生素A的重要前體物質(zhì)。天然胡蘿卜素不僅賦予許多蔬果鮮艷的橙黃色,還在人體健康中發(fā)揮著重要作用,尤其是在視力保護和抗氧化方面?zhèn)涫荜P(guān)注。
維生素C咀嚼片是一種以維生素C為主要成分的營養(yǎng)補充劑,采用咀嚼方式服用,口感酸甜可口,深受各類人群的喜愛。維生素C咀嚼片不僅能夠方便攝取每日所需的維生素C,還能在一定程度上增強人體免疫力、促進膠原蛋白合成,并參與多種生理代謝過程。
車前子殼固體飲料是一種以天然車前子殼為主要原料制成的健康飲品,因其富含可溶性膳食纖維而受到廣大消費者的青睞。車前子殼固體飲料在沖泡后形成獨特的膠狀口感,能夠幫助調(diào)節(jié)腸道功能、促進消化,并有助于控制血糖與血脂水平,適合各類注重健康管理的人群飲用。
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