近兩年，受到新冠肺炎疫情的影響，人們對增加免疫力的需求大大增強。一些保健食品隨著這股熱潮再次翻紅，其中就包括破壁靈芝孢子粉。雖然隨著監(jiān)管的持續(xù)發(fā)力，靈芝孢子粉市場比起幾年前來已經有所規(guī)范，但對于消費者來說，靈芝孢子粉市場仍舊存在幾個問題待解。

消費需求顯著增長

　　靈芝孢子是靈芝在生長成熟期，從菌管彈射出來的極其微小的卵形生殖細胞，具有靈芝的全部遺傳活性物質。靈芝孢子粉含有多糖、三萜、甾醇、核酸、蛋白質、多肽、脂肪酸等多種生物活性成分，靈芝孢子粉的主要功效來源于靈芝三萜、靈芝多糖及其他三萜類物質。

　　從去年開始，我國對破壁靈芝孢子粉實行備案制管理。按照國家市場監(jiān)管總局制定的《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產品劑型及技術要求》，破壁靈芝孢子粉標志性成分至少包括多糖和總三萜兩個指標。指標值設定時應符合保健食品原料目錄的每日用量、原料技術要求等規(guī)定。以破壁靈芝孢子粉為單一原料的保健食品備案時，可選擇的產品劑型包括片劑、顆粒劑、硬膠囊、粉劑。相關數據顯示，目前，主要原料添加靈芝的保健食品共有793件，包括軟膠囊、片劑、袋泡茶、粉劑、口服液、膏劑、酒劑等劑型，有單方，也有復方。其中，主要原料添加破壁靈芝孢子粉的保健食品共有122件。

　　中國保健協會保健咨詢服務工作委員會秘書長王鶴松表示，靈芝因具有明確的提高免疫力功效，獲得了消費者的廣泛認可，消費需求顯著增長。同時，普通消費者對靈芝類保健食品的消費也會持續(xù)增加。特別是備案制的破壁靈芝孢子粉保健食品大量上市后，市場競爭將更加充分，市場價格將更加大眾化，市場規(guī)模將大幅增長。

　　日前，壽仙谷植物藥研究院與浙江大學藥物信息學研究所在SCI期刊《Frontier in Pharmacology》聯合發(fā)表了一篇通過質譜分子網絡與斑馬魚藥效學實驗發(fā)現靈芝孢子粉中的免疫活性成分的研究論文，為靈芝孢子粉增強免疫功能提供了新的論據。該論文主要研究去壁靈芝孢子粉的增強免疫作用。首先采用高分辨質譜和分子網絡技術對靈芝孢子粉、破壁靈芝孢子粉和去壁靈芝孢子粉的化學成分進行分析，共推斷鑒定了109個成分。在此基礎上，采用斑馬魚模型復制中性粒細胞及巨噬細胞減少癥，系統評價靈芝孢子粉的免疫活性。獲得以下結論：一是去壁靈芝孢子粉可顯著促進中性粒細胞和巨噬細胞的生成，并增強巨噬細胞的吞噬功能。二是靈芝孢子粉的免疫調節(jié)活性與有效成分三萜含量呈正相關。

　　我國是最早發(fā)現和應用靈芝的國家，全球共有120種靈芝，我國分布80多種。20世紀50年代，我國靈芝人工培植獲得成功，獲得走向大眾市場的機會。1972年以后，我國實現了靈芝規(guī)?；N植。2013年8月1日，原國家質檢總局、國家標準化管理委員會發(fā)布的靈芝孢子粉采收及加工技術規(guī)范國家標準施行，對規(guī)范靈芝孢子粉產品的品質發(fā)揮了積極作用。中國醫(yī)學科學院、北京協和醫(yī)學院副研究員吳崇明介紹，靈芝孢子的外表是一層堅硬的幾丁質的壁，將孢子壁膨化疏松才能徹底解決吸收率不高的難題。20世紀80年代，我國提取靈芝孢子粉獲得成功，開創(chuàng)了靈芝研究的新時代。

　　靈芝孢子粉問世以來，大致經過了三個時期：從靈芝中提取孢子粉為第一時期；隨著科學技術水平不斷提高，開發(fā)出靈芝孢子破壁技術為第二時期，市場上出現了破壁靈芝孢子粉，在一定程度上解決孢子不易吸收的難題；膨化技術的出現為第三時期，通過膨化技術徹底解決了靈芝孢子不易吸收的難題。人們食用超聲膨化孢子粉比未破壁或破壁產品吸收率提高30%—50%。除了保健食品外，靈芝子實體和靈芝孢子粉還作為農產品在市場上流通，我國靈芝產業(yè)規(guī)模龐大。

　　當前，靈芝產業(yè)已成為我國各地農村的致富產業(yè)。吉林省磐石市取柴河鎮(zhèn)已連續(xù)兩年引進靈芝項目，在第一年成功種植并取得大豐收的基礎上，鎮(zhèn)政府積極引進、協調外地企業(yè)入駐，擴大了投資規(guī)模，今年預計改造靈芝大棚1200棟。在引進企業(yè)擴大種植規(guī)模的同時，讓參與靈芝種植的農戶學習到更多種植技術，掌握致富密碼，靈芝產業(yè)真正在取柴河安家入戶、落地生根，今年取柴河鎮(zhèn)本地農戶預計種植靈芝200棟，村集體種植100棟。新疆烏蘇市海洲菌業(yè)種植農民專業(yè)合作社準備種植8個靈芝大棚，近10畝地，預計產值在300萬元左右。從1個大棚到8個大棚，從一開始的單一品種到如今擁有長白山赤芝、美國黃靈芝、韓國紅芝、鹿角靈芝、黑芝、紫芝等十余個品種，合作社還生產靈芝衍生系列產品，如破壁靈芝孢子粉、靈芝盆景、靈芝片等。

產業(yè)信譽度有待提升

　　目前，各種品牌的靈芝孢子粉在電商平臺上銷售火熱。但是，同樣是靈芝孢子粉，在電商平臺的售價可謂相差巨大。其中價格較低的產品每500克售價最低只要近200元，而一些只以靈芝孢子粉為原料的膠囊折合每500克售價卻高達1.5萬元以上。

　　為什么同樣的產品價格卻相差了約75倍？除了品牌溢價外，可能也與其“身份”不同有關。在電商平臺上，有的靈芝孢子粉是以散裝稱重的方式銷售，有的則有包裝，還有保健食品的標志。在這之中，有品牌且為保健食品的靈芝孢子粉售價最高，散裝稱重的靈芝孢子粉最便宜。

　　業(yè)內人士表示，靈芝作為一種菌類，可以視為農產品，作為靈芝“種子”的靈芝孢子粉，自然也是農產品的一種。這讓一些銷售靈芝孢子粉的小型商戶繞過了保健食品資質這一門檻。

　　此外，一些企業(yè)宣稱其產品為中藥飲片，部分省市將靈芝孢子粉納入了當地的中藥炮制規(guī)范中，也就讓其有了中藥飲片的身份。不過，這類靈芝孢子粉只能在醫(yī)院或者藥房銷售，不能在其他地方（如食品店）銷售，而且生產廠家必須取得藥品生產許可證才能生產。

　　靈芝孢子粉并沒有被所有省市納入中藥的范疇，因此也就有了一些企業(yè)明明拿著蘇州的許可證，卻在包裝上印著上海的規(guī)范?！氨患{入中藥飲片是不需要臨床數據的，嚴格來說與藥品還是有所不同?！币晃粡氖滤幤飞鲜泄ぷ鞯娜耸勘硎?，但是有了這重身份，這類產品也可以進入藥房銷售。此外，保健產品不能宣傳功效，但藥品則可以注明適應癥類型。

　　中國中藥協會相關負責人表示，2021年，靈芝子實體作為藥食同源產品開始試點，但是破壁靈芝孢子粉產品一直以來都需獲得保健食品批文才可上市銷售?，F在破壁靈芝孢子粉產品市場良莠不齊，很多網絡平臺上銷售的低價產品，是以農產品為名非法銷售的“三無”產品。破壁靈芝孢子粉產品因為價格不占優(yōu)勢，往往競爭不過這些“三無”產品。相關法規(guī)要求，靈芝孢子粉產品以“農產品”原料的形式銷售時，不允許破壁加工，更不得非法宣傳其保健功效。

　　吳崇明表示，破壁靈芝孢子粉屬于保健食品，不能替代任何藥物的治療作用。但有些經銷商宣稱靈芝孢子粉可以治療高血壓、心臟病、腫瘤等疾病，屬于虛假宣傳。有些經銷商以“頭道破壁靈芝孢子粉”為噱頭，宣稱靈芝在第一次噴粉時所產出的靈芝孢子粉經收集和加工后，產品效果是之后產出孢子粉的數倍。事實上，噴出的靈芝孢子粉無論先后，有效成分含量基本相同。還有些經銷商大肆宣傳“野生破壁靈芝孢子粉質量更好”。事實上，野生靈芝孢子粉在野外噴粉后很難收集，品質并不高。

　　業(yè)內人士表示，長期以來，有些不良企業(yè)肆意夸大靈芝孢子粉中的靈芝三萜、靈芝多糖的含量，甚至捏造虛假檢測報告，但不敢標注在產品包裝上，此類信息主要通過網絡平臺和微信朋友圈傳播。

　　吳崇明指出，面對市場上各種靈芝類產品，消費者應分清其本質與歸屬，既要防止誤服亂服，也要警惕被商家欺騙，不能盲目跟風。我國雖然擁有全球最大的靈芝產量，但未形成行業(yè)合作的局面，產品良莠不齊，價格虛高、夸大宣傳、虛假宣傳等現象較為普遍，消費者往往無所適從。當前，我國靈芝產業(yè)亟待提升信譽度，企業(yè)需要積極主動維護行業(yè)形象，嚴格遵循不同類物品各自的監(jiān)管要求，嚴格按照相關法規(guī)和標準進行產品研制和生產，確保消費者食用安全性，杜絕違法違規(guī)行為。同時，政府和行業(yè)協會應加強管理和科學教育，做好消費引導工作，讓消費者放心消費、長期消費、消費得起。