資訊 > 名企關注 > 植物蛋白公司Leaft Foods完成1500萬美元A輪融資，為葉源蛋白打造全球價值鏈
重新構想未來的食物
總部位于新西蘭的植物蛋白公司Leaft Foods宣布已經完成1500萬美元A輪融資。
Leaft Foods正在采取一種新的方法來開發(fā)植物蛋白。該公司由Maury Leyland Penno和John Penno博士創(chuàng)立，致力于從植物最豐富的元素中提取蛋白質：葉子。該投資由Khosla Ventures 領投，NBA運動員Steven Adams、本地投資者Ng?i Tahu和ACC都參與其中。
Leaft Foods建立在“多即是多”的原則之上。每株植物都使用“RuBisCo”，這是一種光合作用過程所必需的蛋白質。根據創(chuàng)始妻子和丈夫團隊約翰·彭諾博士和莫里·萊蘭·彭諾的說法，默認情況下，這使其成為地球上最豐富的蛋白質來源。有了這些知識，兩人開始研究這種蛋白質是否可以被提取、安全食用和銷售。
初步實驗室結果表明，提取的葉蛋白與動物替代品一樣在營養(yǎng)上可行，同時易于人類消化且不含過敏原。這使其成為小麥和大豆產品的潛在替代品。反過來，提取方法為集約化農業(yè)提供了可持續(xù)的替代品。
新的蛋白質來源獲關注
葉蛋白并不是開始將替代蛋白領域轉向新方向的唯一發(fā)展。上個月，總部位于維也納的Arkeon Biotechnologies透露，它已獲得超過 700 萬美元的種子資金，以擴大其二氧化碳衍生蛋白質的生產。這家初創(chuàng)公司聲稱是第一個使用氣體發(fā)酵和古細菌創(chuàng)造新的可持續(xù)食物來源的公司，希望轉向商業(yè)產品設計。
在瑞典，Mycorena于3月初完成了2400萬歐元的A輪融資，以將其 Promyc 概念推向商業(yè)發(fā)布。這種基于發(fā)酵真菌的蛋白質于 2019 年首次亮相，但現(xiàn)在已準備好進行規(guī)?；⒂糜趧?chuàng)造許多新產品。
在澳大利亞，羽扇豆蛋白將受到歡迎，這要歸功于第八天食品公司。這家初創(chuàng)公司開發(fā)了一種名為“Lupreme”的蛋白質來源，將向食品制造商銷售，以作為植物性肉類替代品。羽扇豆已被確定為心臟和腸道健康的蛋白質來源，可通過再生方式創(chuàng)造清潔營養(yǎng)。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調制和營養(yǎng)補充領域，深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質芒果為主要原料，經過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域，深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風味，廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域，成為提升產品品質的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質香芋為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充，深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質椰子為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調配及營養(yǎng)補充領域，深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產品中的熱門成分，因其促進皮膚健康、增強關節(jié)功能而備受關注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網安備 31010402000558號
