2022-03-28 來源：封面新聞

# 紙吸管 # 茶飲

一年多前，被稱為史上最嚴(yán)的“禁塑令”升級版正式生效，規(guī)定全國餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管，紙吸管由此登上市場，成為塑料吸管的首選替代品。然而一年多時間過去，紙吸管在市場上已經(jīng)難覓蹤影，一種叫作PLA的可降解吸管占據(jù)了主流。

　　一年多前，被稱為史上最嚴(yán)的“禁塑令”升級版正式生效，規(guī)定全國餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管，紙吸管由此登上市場，成為塑料吸管的首選替代品。然而一年多時間過去，紙吸管在市場上已經(jīng)難覓蹤影，一種叫作PLA的可降解吸管占據(jù)了主流。這種吸管的外包裝上標(biāo)注PLA吸管也叫聚乳酸吸管，它以玉米、小麥、木薯等植物中提取的淀粉為原料，可以全生物降解。

　　自“最嚴(yán)限塑令”落地實(shí)施以來，塑料吸管迅速退場，紙吸管一度取而代之。而從使用體驗(yàn)來看，紙吸管著實(shí)難堪大用，幾乎成為奶茶愛好者的災(zāi)難。動輒泡軟變爛、口感黏膩不堪，一杯奶茶喝下來，興趣全無、一言難盡。隨著時間的推延，消費(fèi)者的“偏好”迅速向上游產(chǎn)業(yè)鏈傳導(dǎo)。而從最終的反饋看，在很多大城市，紙吸管占比快速走低，很多地方已經(jīng)難覓紙吸管蹤跡。這一現(xiàn)象的背后，固然是市場敏銳嗅覺在發(fā)揮作用，實(shí)則也是制造業(yè)強(qiáng)大調(diào)整能力和供應(yīng)能力的展現(xiàn)。

　　眾所周知，包括奶茶在內(nèi)的餐飲業(yè)，其核心的運(yùn)作邏輯就是投顧客之所好。商家只能永遠(yuǎn)適應(yīng)顧客，而不能反過來讓顧客適應(yīng)商家。有鑒于此，事實(shí)上市場早以形成共識：紙吸管只能是個過渡性的選項(xiàng)。從事后來看，相關(guān)產(chǎn)品迭代和占據(jù)市場的速度，還是超過了很多人原本的預(yù)期。時至今日，PLA（聚乳酸吸管）已成為奶茶店標(biāo)配，就算是少數(shù)后知后覺仍在使用紙吸管的飲品店，如今也是壓力倍增。若是不比照看齊，很可能會被消費(fèi)者拋棄了。

　　茶飲市場是一個高度同質(zhì)化的市場，在成品輸出上很難拉開優(yōu)勢，各家飲品基本大同小異。在此背景下，若是依舊固執(zhí)使用紙吸管，就會被放大為一個“巨大的服務(wù)短板”，一下子就被友商競品比下去了。僅僅一年過去，紙吸管幾乎難覓蹤跡就充分演繹了一個充分競爭市場自我優(yōu)化、整體向好的驅(qū)動模式。而隨著產(chǎn)能的增加，隨著規(guī)模效應(yīng)的生效，聚乳酸價格也會繼續(xù)走低，這為后續(xù)PLA可降解吸管全面替代紙吸管，奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。