3月25日，廣東省人民政府印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》(以下簡(jiǎn)稱《十條措施》)。

　　據(jù)了解，廣東省在全國(guó)率先組織化、系統(tǒng)化推廣預(yù)制菜，在全國(guó)掀起預(yù)制菜發(fā)展熱潮。在全球疫情形勢(shì)復(fù)雜嚴(yán)峻的情況下，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭還在持續(xù)增強(qiáng)，保持領(lǐng)先發(fā)展的態(tài)勢(shì)，在2021中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)指數(shù)省份排行榜中廣東排名第一。但同時(shí)，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處于初步的探索階段，各方面基礎(chǔ)不牢固，需要更大的力度、更有效的措施來(lái)支撐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。因此，《十條措施》應(yīng)運(yùn)而生，它以打造全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地為目標(biāo)，著眼大局、把握大勢(shì)，以滿足人民群眾的需要為工作的出發(fā)點(diǎn)和著力點(diǎn)，立足廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，堅(jiān)持重點(diǎn)突破與整體推進(jìn)相結(jié)合。

《十條措施》從四個(gè)方面著力

　　著力提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)，鼓勵(lì)以企業(yè)為主體開展核心關(guān)鍵技術(shù)的產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)。布局建設(shè)一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，納入第二輪省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)范圍，予以重點(diǎn)支持。培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群和示范企業(yè)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)作用，引導(dǎo)預(yù)制菜中小企業(yè)成為“專精特新”企業(yè)。

　　著力加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管。構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系，制定完善預(yù)制菜從田頭到餐桌系列標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊“黑作坊”。探索建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈常態(tài)化質(zhì)量安全評(píng)估體系。以田頭(塘頭)智慧小站等為載體，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜專供農(nóng)產(chǎn)品源頭檢測(cè)追溯。組織保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)與預(yù)制菜企業(yè)對(duì)接，推出一批包括預(yù)制菜產(chǎn)品、原材料質(zhì)量等專項(xiàng)保險(xiǎn)產(chǎn)品。

　　著力擴(kuò)大品牌影響。在省內(nèi)舉辦的大型展會(huì)中籌辦預(yù)制菜專場(chǎng)推介活動(dòng)。支持預(yù)制菜知名品牌產(chǎn)品進(jìn)學(xué)校、進(jìn)工廠、進(jìn)醫(yī)院、進(jìn)社區(qū)等食堂。探索建立服務(wù)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)預(yù)制菜出口通關(guān)，推動(dòng)預(yù)制菜走向國(guó)際市場(chǎng)。支持各地建設(shè)富有嶺南地方特色的粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜美食文化城(街)，加快與休閑、旅游、文化產(chǎn)業(yè)等深度融合。

　　著力強(qiáng)化要素保障。將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入各級(jí)財(cái)政支持范圍，建立省市縣三級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目?jī)?chǔ)備庫(kù)，支持金融機(jī)構(gòu)開發(fā)預(yù)制菜專項(xiàng)金融產(chǎn)品。把預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)納入“粵菜師傅”工程，開展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)職業(yè)(工種)技能人才培訓(xùn)和職業(yè)技能評(píng)價(jià)。推動(dòng)預(yù)制菜倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流建設(shè)，形成預(yù)制菜從田頭到餐桌的全程閉環(huán)供應(yīng)模式。

　　《十條措施》涉及范圍廣，針對(duì)性強(qiáng)，對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了充分的政策支持，具有重大意義，充分體現(xiàn)了廣東省支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決心和力度。接下來(lái)，廣東省將認(rèn)真開展政策宣傳解讀，全力以赴抓好落實(shí)，打好政策“組合拳”，為預(yù)制菜經(jīng)營(yíng)主體做強(qiáng)做大保駕護(hù)航，穩(wěn)定市場(chǎng)信心，激發(fā)市場(chǎng)主體的積極性和主動(dòng)性。