資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 美食探店頻“翻車” 靠流量不如靠口碑
探店,指的是實(shí)地考察某個(gè)商家,咨詢了解商家店面、產(chǎn)品、店內(nèi)環(huán)境等信息,對該商家的地理位置、服務(wù)特色、市場價(jià)位有一個(gè)初步的了解,然后拍照寫帖,做出點(diǎn)評。早在微信公眾號引領(lǐng)的圖文時(shí)期,探店便是社交網(wǎng)絡(luò)上的熱門內(nèi)容之一。近年來,隨著短視頻的不斷發(fā)展,探店博主、公司轉(zhuǎn)型短視頻,各平臺上的探店內(nèi)容迎來井噴,千萬級別的短視頻探店博主產(chǎn)生,短時(shí)間實(shí)現(xiàn)財(cái)富躍升的故事并不罕見。
平臺對探店內(nèi)容的追捧和重視,吸引了越來越多的博主加入,線下商家也為了促進(jìn)客流量和銷售額而蜂擁而上。不少人將其視為下一個(gè)熱潮與風(fēng)口,甚至期待其比肩直播電商。近日,一名網(wǎng)紅博主發(fā)布的對同一店家的兩則態(tài)度截然相反的探店視頻在網(wǎng)絡(luò)引發(fā)熱議。探店博主這一新興行業(yè)快速發(fā)展壯大,其背后的原因是什么?探店推薦是否可以看作是廣告行為,出現(xiàn)問題博主是否要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任?
內(nèi)容越來越少 廣告越來越多
去年11月,一位抖音網(wǎng)紅博主探店某快餐品牌炸醬面,稱“太貴”“沒法吃”,隨后推薦了另一款罐裝“老北京炸醬”。沒過兩天又發(fā)布視頻,稱其所探品牌的炸醬面是“媽媽做的味道”。此舉引發(fā)大量網(wǎng)友吐槽:“比起炸醬,他的‘川劇變臉’才叫地道。前后態(tài)度截然相反,很難說沒有利益驅(qū)使?!睙o獨(dú)有偶,去年12月,“男子自稱有600萬粉絲要求免單被拒”登上微博熱搜。視頻中,一男子吃飯不愿買單,稱自己是有600萬粉絲的探店達(dá)人,被服務(wù)員怒懟“探店難道可以不結(jié)賬嗎?”
伴隨著探店的興起,一些人看到了其中商機(jī),各大網(wǎng)絡(luò)平臺都入駐了大量探店博主,有的頭部探店博主粉絲量破千萬。但由此引發(fā)的爭議不斷,探店博主給出負(fù)面評價(jià)后與商家產(chǎn)生糾紛的有之,收錢后不認(rèn)真辦事宣傳效果不佳的有之,虛假宣傳的有之,以探店為名想吃霸王餐的也有之,不少消費(fèi)者和商家對探店及探店博主的態(tài)度也在發(fā)生著變化。
曾經(jīng),不少消費(fèi)者關(guān)注非常探店內(nèi)容并以此挑選合適的消費(fèi)場所,有消費(fèi)者表示,現(xiàn)在美食很多,各式各樣,特別是去外地出差旅游時(shí),想選個(gè)好餐館,探店視頻、評價(jià)就給大家提供了一個(gè)便捷的參考。還有受訪者說,看著一些“沉浸式探店”,博主吃著各種美食,滿足了自己的好奇心和食欲。對商家來說,探店者粉絲可以算是精準(zhǔn)的客戶群體,利用探店的評價(jià)吸引更多消費(fèi)者,其花費(fèi)比起費(fèi)用昂貴的電視、網(wǎng)絡(luò)廣告也更加合適。
然而,隨著這一行為逐漸產(chǎn)業(yè)化,探店領(lǐng)域也不可避免地產(chǎn)生各種亂象。“探店這個(gè)圈子水特別深,里面的坑挺多?!碧降瓴┲鳌疤旖蛴哺纭闭f,“這里面能做文章的東西太多了。比如有的店家請我們?nèi)プ鐾茝V,號稱自己鍋底免費(fèi),人均二三十元就能吃涮羊肉。其實(shí)這根本不可能,要么就是合成肉、僵尸肉,要么量特別少,根本吃不飽。即使這樣,仍有一些探店博主愿意接單,完全按照店家提供的稿子念。”他舉例說,比如有個(gè)探店博主探過的店都是百年老店,所有店都是當(dāng)?shù)刈詈贸浴⑴琶谝坏牡?,根本沒有一點(diǎn)參考價(jià)值。
“確實(shí)有一些探店博主,收了錢也不管自己體驗(yàn)好不好,就一個(gè)勁兒地向網(wǎng)友推薦?!碧降瓴┲鳌俺蕊w一下”說,有些專門拍探店的公司,一天可能要拍四五家店,菜品擺好拍完后,就直接走人,有時(shí)甚至一口都沒吃,這樣的探店完全成了營銷手段,對消費(fèi)者而言沒有任何參考價(jià)值,還很容易造成大量浪費(fèi)。
在多位接受采訪的探店博主看來,探店時(shí)要把自己的喜好說清楚,把自己的真實(shí)感受說清,才能對消費(fèi)者有參考價(jià)值,這也是探店最大的意義所在。但現(xiàn)在,探店博主越來越多,有的博主坐飛機(jī)到各地去探店,但說假話、辦假事的情況也越來越多了。
一位從業(yè)6年的探店博主在小紅書分享了自己對行業(yè)現(xiàn)狀的觀察,“一旦出現(xiàn)了一篇爆款內(nèi)容,博主們的第一反應(yīng)是跟風(fēng)和如法炮制,至于這個(gè)地方到底好不好,值不值得推薦,以及適不適合自己,似乎都不重要?!薄敖o圖片加濾鏡、寫吸引眼球的標(biāo)題,就會(huì)有流量,博主們不得不迎合這種趨勢,否則你的內(nèi)容再好,就是沒人看。”另一位小紅書探店博主表示,平臺上真正能堅(jiān)持做優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的人越來越少,廣告卻越來越多。
探店行為的法律屬性需明確細(xì)化
對此,中國法學(xué)會(huì)商法學(xué)研究會(huì)理事兼副秘書長朱曉娟認(rèn)為,探店博主產(chǎn)生的原因主要是流量變現(xiàn)的需要。部分博主希望通過自己的流量和影響力,為相關(guān)商家起到推薦引流的作用,從而達(dá)到流量變現(xiàn)的目的。對商家來說,博主探店能夠起到廣告宣傳的作用;對消費(fèi)者來說,能起到推薦、參考的作用?!叭绻曛饔行麄餍枨?,博主發(fā)布的視頻是對店家環(huán)境、價(jià)格、服務(wù)、商品等情況的真實(shí)客觀描述,就沒什么問題?!?/span>
廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)法學(xué)院教授姚志偉則表示,根據(jù)廣告法有關(guān)規(guī)定,探店博主收取店家宣傳費(fèi)后進(jìn)行宣傳推薦的行為,實(shí)際上就是一種廣告宣傳行為。探店博主不僅是廣告的發(fā)布者,在一些情況下還可以看作是廣告代言人。實(shí)踐中,為避免爭議,有些博主在發(fā)布一般探店類視頻時(shí),會(huì)直接標(biāo)明“無廣試吃”;收取宣傳費(fèi)的,在視頻簡介或視頻里直接告訴粉絲,這是一則包含廣告的試吃或試用。
一般而言,顧客被探店視頻吸引消費(fèi)后覺得上當(dāng)受騙,很難找探店博主維權(quán)。但在一些情況下,發(fā)布廣告的探店博主也要承擔(dān)責(zé)任,比如廣告法規(guī)定,關(guān)系消費(fèi)者生命健康的商品或者服務(wù)的虛假廣告,造成消費(fèi)者損害的,其廣告經(jīng)營者、廣告發(fā)布者、廣告代言人應(yīng)當(dāng)與廣告主承擔(dān)連帶責(zé)任。“不管是商家宣傳推廣還是根據(jù)自身興趣選擇的探店,無論哪種情況,博主都應(yīng)當(dāng)確保內(nèi)容的真實(shí)準(zhǔn)確。
如果博主故意以虛假好差評作為籌碼向店家索取好處,輕則可能侵犯店家的自主經(jīng)營權(quán),如果是其他經(jīng)營者雇人去刷差評,該經(jīng)營者可能構(gòu)成不正當(dāng)競爭;重則可能構(gòu)成敲詐勒索罪?!敝袊▽W(xué)會(huì)消法研究會(huì)副秘書長陳音江說,從長遠(yuǎn)來看,應(yīng)進(jìn)一步完善相關(guān)規(guī)章制度,對博主探店行為的法律屬性進(jìn)行明確細(xì)化。
監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)現(xiàn)有法律法規(guī),對存在違法違規(guī)或損害公眾利益的行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊;有關(guān)平臺要健全規(guī)則并加強(qiáng)日常監(jiān)管,商家要誠信守法經(jīng)營,探店博主要守住誠信底線,為公眾提供真實(shí)客觀的評價(jià)內(nèi)容;消費(fèi)者也要不斷提升自我保護(hù)意識,如果發(fā)現(xiàn)自身權(quán)益受到損害,及時(shí)保留相關(guān)證據(jù),依法維護(hù)自己的合法權(quán)益。
據(jù)了解,針對探店亂象,相關(guān)部門已經(jīng)開展整治行動(dòng)。去年3月,上海市市場監(jiān)管局對6家涉嫌“刷單炒信”公司進(jìn)行集中執(zhí)法。去年12月,中央網(wǎng)信辦部署開展“清朗·打擊流量造假、黑公關(guān)、網(wǎng)絡(luò)水軍”專項(xiàng)行動(dòng),雇傭?qū)I(yè)寫手和網(wǎng)絡(luò)水軍虛構(gòu)“種草筆記”“網(wǎng)紅測評”等成為重點(diǎn)整治對象。
鋁箔卷是一種由高純鋁制成的卷材,廣泛應(yīng)用于食品包裝、醫(yī)藥包裝、電子工業(yè)及建筑材料等領(lǐng)域。鋁箔卷具有優(yōu)良的阻隔性、耐腐蝕性和導(dǎo)熱性,可有效保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量,延長保質(zhì)期,同時(shí)在工業(yè)生產(chǎn)中具有廣泛的功能應(yīng)用。隨著現(xiàn)代生產(chǎn)對包裝材料的高要求,鋁箔卷成為不可或缺的重要原料。
氣動(dòng)真空上料機(jī)是一種利用氣動(dòng)原理實(shí)現(xiàn)物料輸送的先進(jìn)設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。氣動(dòng)真空上料機(jī)通過負(fù)壓吸力將粉末、顆?;蛐K狀物料從料倉輸送至加工或儲(chǔ)存設(shè)備,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、高效化操作,顯著提高生產(chǎn)效率并減少人工干預(yù)。
真空加料機(jī)是一種用于物料輸送和加料的專業(yè)設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。真空加料機(jī)通過負(fù)壓吸力將粉末、顆?;蛐K狀物料從料倉輸送到加工設(shè)備或儲(chǔ)料容器,具有高效、潔凈和自動(dòng)化的特點(diǎn),能夠顯著提升生產(chǎn)效率和工藝穩(wěn)定性。
磷酸三鈣是一種常見的無機(jī)化合物,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、飼料及化工行業(yè)。磷酸三鈣具有良好的生物相容性和穩(wěn)定性,可作為鈣補(bǔ)充劑、食品添加劑及營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。隨著人們對骨骼健康和營養(yǎng)需求的重視,磷酸三鈣在現(xiàn)代生活中扮演著重要角色。
甜菊糖苷是一種從甜菊葉中提取的天然甜味劑,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、保健品及藥品行業(yè)。甜菊糖苷具有高甜度、低熱量和良好的水溶性,能夠?yàn)楫a(chǎn)品提供甜味而不增加額外熱量,成為糖尿病人群、減肥人群及健康飲食者的理想選擇。隨著天然甜味劑需求的增長,甜菊糖苷在現(xiàn)代食品加工中扮演著重要角色。
飲料吸嘴袋是一種集包裝與飲用于一體的柔性包裝形式,廣泛應(yīng)用于果汁、乳飲料、功能性飲品及兒童飲品行業(yè)。飲料吸嘴袋通常由食品級復(fù)合膜材料制成,既保證了飲品的安全與新鮮,又方便消費(fèi)者隨時(shí)飲用。隨著便捷包裝和個(gè)性化飲品需求的提升,飲料吸嘴袋逐漸成為現(xiàn)代飲品包裝的重要選擇。
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