隨著西方情人節(jié)到來(lái)，近期鮮花、巧克力等與浪漫相掛鉤的禮物迎來(lái)新一波消費(fèi)高峰期，它們既帶來(lái)甜甜蜜蜜的好寓意，也將節(jié)日的氛圍感拉滿。而實(shí)際上，近年來(lái)情人節(jié)經(jīng)濟(jì)的升溫不僅滿足了人們的基本需求，也讓巧克力一類食品生產(chǎn)企業(yè)獲利滿滿，規(guī)范化的生產(chǎn)車間和多樣化的巧克力模具等要素，助力巧克力在“情人節(jié)經(jīng)濟(jì)”中保有強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，鮮花、巧克力等相對(duì)傳統(tǒng)的情人節(jié)禮物雖然在時(shí)代變遷中看著略有一些“俗氣”，但正所謂情人節(jié)不能免俗，據(jù)近年來(lái)各大平臺(tái)公布的消費(fèi)數(shù)據(jù)來(lái)看，巧克力在情人節(jié)期間的銷量基本保持超200%的高增長(zhǎng)，而鮮花類銷量也在持續(xù)走高中。誠(chéng)然，情人節(jié)的儀式感向來(lái)是促使人們感情升華的主要渠道之一，無(wú)論是2月14日西方情人節(jié)，還是我國(guó)傳統(tǒng)七夕節(jié)的盛行，其實(shí)都憑借為人們提供了慶祝的由頭而成為熱點(diǎn)話題，也成為市場(chǎng)營(yíng)銷的重要切入點(diǎn)。

　　伴隨著消費(fèi)升級(jí)，如今的情人節(jié)市場(chǎng)也是花樣百出。近日，杭州西湖邊上湖濱銀泰高達(dá)六米左右的巨型玫瑰就十分惹眼，從未缺席的浪漫之地吸引眾多市民、游客前來(lái)拍照打卡。同時(shí)，最近一段時(shí)間以來(lái)線下新鮮玫瑰花價(jià)格也處于持續(xù)走高中，20枝-99枝數(shù)量不等的玫瑰花束價(jià)格增至160元至800元左右，鮮花市場(chǎng)掀起小高潮。

　　除此之外，在情人節(jié)送禮的投其所好中，雖然近些年來(lái)鮮切花束、珠寶首飾、化妝品禮盒等消費(fèi)力持續(xù)上升，但巧克力仍然是伴侶間表達(dá)愛(ài)意時(shí)不可或缺的重要選擇之一，近期有著“巧克力王國(guó)”之稱的比利時(shí)就相繼推出多款“情人節(jié)”主題巧克力，為浪漫增色。值得一提的是，關(guān)于情人節(jié)，市場(chǎng)向來(lái)也有一種說(shuō)法是，情人節(jié)不僅是讓情侶們擁有愛(ài)意的表達(dá)“窗口”，也是巧克力生產(chǎn)企業(yè)圈錢的好時(shí)機(jī)。那么對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，又該如何把握機(jī)遇呢？

　　一方面，縱觀近些年巧克力消費(fèi)市場(chǎng)表現(xiàn)，大有回落趨勢(shì)，情人節(jié)這樣主題鮮明的節(jié)日無(wú)疑成為行業(yè)發(fā)展的重要突破口。在巧克力生產(chǎn)中，心型巧克力模具、嘴唇巧克力模具的應(yīng)用，往往可以使得普通尋常的巧克力塊改頭換面，以別樣的形態(tài)與情人節(jié)的浪漫氛圍遙相呼應(yīng)，而這些表達(dá)主題更加鮮明的巧克力產(chǎn)品自然也與日常購(gòu)買的巧克力產(chǎn)品區(qū)別開來(lái)，成為人們?cè)谇槿斯?jié)禮物消費(fèi)中的主要選擇。

　　另一方面，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展中，多形態(tài)可供選擇的巧克力模具與自動(dòng)化巧克力澆注生產(chǎn)線、包裝生產(chǎn)線等食品機(jī)械設(shè)備實(shí)現(xiàn)緊密配合。在高標(biāo)準(zhǔn)的烘模、澆注、冷卻、脫模、輸送、包裝等加工工序下，巧克力漿料溫度、澆注量等要素控制更加精準(zhǔn)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)更加高效，進(jìn)一步提升了巧克力由內(nèi)至外的品質(zhì)，滿足不斷升級(jí)的消費(fèi)需求。

　　情人節(jié)向來(lái)是市場(chǎng)消費(fèi)的重要組成部分，衣食住行等多領(lǐng)域產(chǎn)品的消費(fèi)量在節(jié)前大多看漲，也為巧克力、鮮花等產(chǎn)業(yè)帶來(lái)重要的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。面向消費(fèi)需求的不斷轉(zhuǎn)變，業(yè)內(nèi)還是要緊扣消費(fèi)需求，以市場(chǎng)導(dǎo)向驅(qū)動(dòng)自身的產(chǎn)品升級(jí)，搶占消費(fèi)高峰期的市場(chǎng)供應(yīng)。