巧克力正以10～15%的年增長率迅猛發(fā)展，市場消費(fèi)潛力高達(dá)200億元。中國目前巧克力的年消費(fèi)量在30億元左右，人均巧克力消費(fèi)大約為40～70 g/年，僅占國際市場的0.5%。

業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為——中國巧克力市場將有10-15%的年增長率。同時(shí)，健康、美味的快消品也越來越受到年輕消費(fèi)者的喜愛。因此，由上海諾德生物實(shí)業(yè)有限公司自主開發(fā)的新產(chǎn)品——茶葉茶氨酸益生菌巧克力（下圖）應(yīng)運(yùn)而生。

這款產(chǎn)品將Teanova?茶葉茶氨酸、交大昂立益生菌與巧克力有機(jī)結(jié)合，富含茶葉茶氨酸，乳雙歧桿菌、植物乳桿菌（LP-ONLLY）和鼠李糖乳桿菌，能夠緩解壓力，促進(jìn)大腦進(jìn)入冷靜狀態(tài)，提高注意力，調(diào)節(jié)腸道菌群，提高免疫力，同時(shí)享受美味。

01 Teanova?茶葉茶氨酸緩解壓力和焦慮、促進(jìn)釋放快樂因子—“多巴胺”

Teanova?茶葉茶氨酸具有明顯的緩解焦慮的作用。模式生物斑馬魚的焦慮模型實(shí)驗(yàn)表明，250 μg/mL、500 μg/mL和1000μg/mL濃度組的Teanova?茶葉茶氨酸對(duì)斑馬魚無毒副作用，且它們的緩解焦慮作用分別達(dá)到了12%、15%和18%。特別地，1000 μg/mL濃度組的Teanova?茶葉茶氨酸的緩解焦慮作用與陽性對(duì)照藥物（25 μg/mL的司來吉蘭）的緩解焦慮作用相當(dāng)。

L-茶氨酸可促進(jìn)大腦表面α波產(chǎn)生，使人體產(chǎn)生舒暢、愉悅的感覺，但不會(huì)引起處于睡眠狀態(tài)時(shí)的θ波數(shù)量的增加[1]。橫越等人在測定L-茶氨酸對(duì)大腦各部位單胺類代謝影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，茶氨酸可以明顯促進(jìn)腦中樞多巴胺釋放，提高腦內(nèi)多巴胺生理活性[2]。

02 交大昂立益生菌調(diào)節(jié)腸道菌群、提高免疫力

上海交大昂立股份有限公司根植國人原籍益生菌領(lǐng)域30年，經(jīng)過不斷創(chuàng)新，開發(fā)出了一系列的適合于中國人腸道的益生菌，如專利明星菌株——植物乳桿菌（LP-ONLLY）。

植物乳桿菌（LP-ONLLY）、乳雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌均具有調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、改善胃腸功能和預(yù)防或輔助治療幽門螺桿菌感染等功能。相關(guān)研究已發(fā)表論文24篇和授權(quán)專利7篇。

03 巧克力能夠有效保護(hù)益生菌，增加胃部通過率，提高生物利用率

巧克力是益生菌的良好的保護(hù)劑。相關(guān)的研究表明，巧克力基中的益生菌通過胃部比率明顯高于乳基，其中瑞士乳桿菌和長雙歧桿菌存活率分別達(dá)到91%和80%。

04 茶葉茶氨酸、益生菌和巧克力結(jié)合，“腦-腸”協(xié)同作用，喚醒身心，美味養(yǎng)生

茶葉茶氨酸有助于腦健康，能夠保護(hù)中樞神經(jīng)，促進(jìn)多巴胺、GABA和5-羥色胺等神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，使人放松、緩壓、緩解焦慮，趕走不良小情緒。益生菌有益于腸道健康，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，改善胃腸功能和減輕腸炎。腸道是人體的“第二大腦”，也是人體最大的內(nèi)分泌器官，能分泌多巴胺和5-羥色胺等與人們情緒相關(guān)的激素，直接影響人的喜怒哀樂?！澳X-腸”協(xié)同作用，即喚醒身心，又美味養(yǎng)生。

該款產(chǎn)品中的Teanova?茶葉茶氨酸和交大昂立益生菌分別由上海諾德生物實(shí)業(yè)有限公司的生產(chǎn)基地湖南金農(nóng)生物資源股份有限公司（新食品原料——茶葉茶氨酸申報(bào)單位）和上海交大昂立股份有限公司生產(chǎn)。