資訊 > 食品原材料 > 肉桂提取物含有哪些成分及作用功效？
肉桂提取物為樟科植物肉桂的干燥枝皮或干皮的提取物，肉桂是樟科，樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色。葉互生或近對生，長橢圓形至近披針形，革質(zhì)，邊緣軟骨質(zhì)，內(nèi)卷，綠色，有光澤，無毛，葉柄粗壯。肉桂用于制備肉類、調(diào)味品、口腔護理用品、口香糖、糖果用香精，具有抑菌作用，可作為天然食品防腐劑添加到水產(chǎn)品、肉制品等中，在運用方面運用越來越得到人們的關(guān)注。
肉桂提取物的主要成分有反式肉桂醛(70%～85%)、反式鄰甲氧基肉桂醛(5%～12%)和乙酸桂酯等。一般為黃色或琥珀色液體，香氣特異，味甜辛。稍溶于水，溶于乙醇和乙醚中，不溶于石油醚中。具有抗氧化、抗糖尿病、抗腫瘤、抗菌等作用。肉桂提取物可抑制體外培養(yǎng)的RAW2647細(xì)胞環(huán)氧化酶-2和一氧化碳合酶的表達，具有抗炎作用。肉桂對急、慢性炎癥反應(yīng)均有一定Chemicalbook的抑制作用。如它對角叉菜膠所致大鼠足跖腫、毛細(xì)血管通透性增加均有抑制作用，對佐劑性關(guān)節(jié)炎有預(yù)防作用，可防止其全身的繼發(fā)癥狀。
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肉桂提取物是一種從肉桂樹皮中提取的天然植物成分，具有悠久的藥用和食用歷史。在傳統(tǒng)中醫(yī)和世界多地的民間醫(yī)學(xué)中，肉桂一直被用于調(diào)節(jié)體溫、促進血液循環(huán)和增強免疫力。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
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