染料木素又稱金雀異黃素、染料異黃酮、其主要是從大豆、三葉草、葛根、槐花、染料木(金雀花)和廣豆根等豆科植物中提取出來的活性成分，被稱為植物雌激素。其具有其雌激素樣作用、抗腫瘤、抗糖尿病、預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病等多種藥理學(xué)效應(yīng)。染料木素具有誘發(fā)細(xì)胞程序性死亡、提高抗癌藥效、抑制血管生成等作用，是一種很有潛力的癌癥化學(xué)預(yù)防劑，其抗癌作用及機(jī)制具有廣泛的應(yīng)用前景。

染料木素對(duì)降低心血管疾病的發(fā)病率有著十分重要的作用。血液中低密度脂蛋白膽固醇高，易被氧化，會(huì)引起動(dòng)脈粥樣硬化，染料木素通過抗氧化作用可以有效地降低膽固醇，抑制低密度脂蛋白膽固醇(LDL)氧化，并使血中的LDL保持較低水平，改善高脂所致體內(nèi)過氧化狀態(tài)異常，緩解對(duì)機(jī)體的過氧化損傷。染料木素具有促進(jìn)腦神經(jīng)再生和腦昏迷的促醒作用。

染料木素具有弱雌激素活性，具有雌激素的作用，研究表明婦女更年期，由于卵巢退化，體內(nèi)雌激素減少，婦女就會(huì)出現(xiàn)一系列的更年期綜合癥癥狀，而在更年期攝入定量的染料木素可補(bǔ)充體內(nèi)雌激素不足，起到預(yù)防和減少婦女更年期綜合癥的作用。實(shí)驗(yàn)提示雌激素樣作用可能是染料木素防止骨質(zhì)疏松的主要機(jī)制。

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