資訊 > 食品原材料 > 杜氏鹽藻在食品、醫(yī)藥保健以及養(yǎng)殖業(yè)中具有獨特經濟價值
杜氏鹽藻是一種能在高鹽度海水中生活的綠藻,并常在高鹽環(huán)境中變成紅色。杜氏鹽藻最突出的特點是含有大量的β胡蘿卜素,其含量要比胡蘿卜及水果中的β胡蘿卜素的含量高出很多倍。20世紀80年代,美國、澳大利亞等國已建立起相當規(guī)模的鹽藻養(yǎng)殖場,而且從藻種培育、養(yǎng)殖到采收以及對β胡蘿卜素的萃取都形成了規(guī)?;纳a。
杜氏鹽藻含有豐富的油脂、 β-胡蘿卜素、蛋白質、多糖等,同時含較高的Ca、P、Zn等礦物質,還含有包括人類必需氨基酸在內的18種氨基酸,累積的甘油為干重的40%-50%。在適當的條件下,體內合成的β-胡蘿卜素可達細胞干重的10%上。杜氏鹽藻是海洋經濟動物幼體的重要餌料,蛋白質含量很高。
杜氏鹽藻在食品、醫(yī)藥保健以及化工和養(yǎng)殖業(yè)中具有獨特經濟價值。這種藻類在澳大利亞、美國和以色列等國家已經實現了工業(yè)化生產。其產業(yè)化所涉及方面主要是β-胡蘿卜素類保健品、化妝品、營養(yǎng)補充劑和藻粉等。
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乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物,化學式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農業(yè)和工業(yè)領域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源,還具備調節(jié)酸堿、促進代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機鈣鹽,化學式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農業(yè)和工業(yè)領域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學式為C3H5NaO2,屬于有機酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領域。
硫酸鎂是一種重要的無機鹽,化學式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應用價值和豐富的鎂元素,廣泛應用于醫(yī)藥、農業(yè)、工業(yè)及日常生活領域,成為現代生產和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑,化學式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽,脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能,廣泛應用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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