Packaging Digest于前不久選出了2021年度食品飲料包裝，涵蓋了從零食到酒精飲料等多個類別產(chǎn)品。

1.零食類：Frito-Lays推出可降解包裝袋

作為全球最具代表性的食品飲料巨頭之一，百事公司一直在為提高包裝可持續(xù)性的目標付出不懈努力。作為百事旗下第一款采用可降解塑料包裝袋的植物基零食品牌，Off The Eaten Path的新款包裝一推出市場就廣受好評。

今年九月，百事旗下薯片品牌產(chǎn)品Frito-Lays也開始小范圍試水，并在部分零售商店出售采用可降解包裝袋的產(chǎn)品。此款新包裝所使用的植物基材料在一定環(huán)境下可降解，更為綠色環(huán)保。百事計劃將無償分享此項技術來鼓勵其他公司的共同參與，進而達到整個行業(yè)提高包裝可持續(xù)性的終極目標。

2.酒精類飲品：Absolut嘗試可回收紙瓶

用可回收紙瓶代替?zhèn)鹘y(tǒng)玻璃瓶，標志著伏特加品牌Absolut嘗試生物基包裝材料所邁出的第一步。這款紙瓶由57%的紙質(zhì)成分和43%的再生塑料所制成，瓶體包含一層可回收的PET薄膜作為包裝阻隔材料，進一步保證產(chǎn)品質(zhì)量。

3.餐飲類：Tim Hortons測試可重復使用的速食包裝

為了減少包裝廢棄物，加拿大快餐品牌Tim Hortons聯(lián)合Tupperware為其早餐三明治以及其他餐點設計出可重復使用的紅色聚丙烯塑料包裝盒。這些包裝盒將會在加拿大伯靈頓地區(qū)的部分Tim Hortons門店使用，消費者可以選擇退還或者重復利用，該試驗旨在測驗消費者對可重復使用速食包裝的接受度。

4.糖果類：雀巢KitKat新包裝試水

今年年初，雀巢聯(lián)合Amcor為旗下KitKat品牌研制出澳大利亞第一款含有再生塑料的食品包裝袋，同時，這款新包裝的推出也證明了行業(yè)對軟塑料包裝回收再利用的可行性。

5. 乳制品：Chobani用紙杯來代替塑料包裝

不久前，美國希臘酸奶巨頭Chobani宣布采用紙質(zhì)酸奶杯來減少對塑料包裝的使用。該紙質(zhì)包裝將會首先應用于燕麥酸奶，預計將會在今年年底推出市場，而隨著技術的成熟和生產(chǎn)線改良，紙質(zhì)包裝有望被應用于Chobani的其他酸奶制品，從而達到進一步“減塑”的目的。

此款紙質(zhì)酸奶杯的材料結構由80%的可再生木質(zhì)纖維紙板和起到主要阻隔作用的塑料內(nèi)層所組成。美國市面上的短保酸奶多使用PP/PS的塑料杯，保質(zhì)期從幾周到幾個月不等。由此，Chobani也成為美國第一家對酸奶使用紙質(zhì)包裝的大型食品公司。

6. 速食米飯：集三重優(yōu)點于一身的自立袋包裝

英國自有品牌代加工廠商FEI FOODS聯(lián)合包裝供應商J M Packaging推出了一款單一材料自立袋包裝。這款包裝袋不僅可以承受高溫蒸煮工藝和微波加熱，而且可以在店內(nèi)進行回收，充分實現(xiàn)了包裝的安全性，便利性以及可持續(xù)性。

7. 果汁：Just Presse推出全世界第一款紙盒裝HPP果汁

Juste Presse近日在法國推出了世界第一款紙盒裝超高壓殺菌（HPP）果汁。目前市面上HPP的飲料多使用塑料包裝，灌裝后的飲料通過超高壓殺菌以達到延長貨架期的作用。Juste Presse借助了西班牙設備廠商Hiperbaric最新的飲料處理技術，可以實現(xiàn)先高壓殺菌再灌裝的步驟，從而使轉換紙質(zhì)包裝成為可能。

8．酒精類飲品：薯片袋中暗藏玄機

雖然看上去與普通袋裝薯片別無二致，”Tully Chips”的包裝袋內(nèi)除了薯片外還含有六小瓶50毫升的迷你威士忌。自從2021年十月推出至今，這種別具一格的包裝形式充分滿足了消費者對產(chǎn)品趣味性的追求。

9. 花生醬：花生醬新包裝的 “返璞歸真”

美國花生醬國民品牌Jif在今年一月擴張了旗下Natural花生醬的生產(chǎn)線，該產(chǎn)品主打成分簡單(90%為花生)，不添加防腐劑以及GMO。產(chǎn)品包裝采用土棕色來彰顯成分的天然，沿用品牌獨特的紅藍綠標簽配色用以提升辨識度。

10．酒精類飲品：可以根據(jù)溫度變化顏色的酒瓶

相關研究顯示消費者更傾向于伏特加冰鎮(zhèn)后的口感，針對此點，伏特加品牌Philips Distilling推出了一款名為Cubist Freezer的產(chǎn)品，其酒瓶采用變色油墨印刷，一旦產(chǎn)品溫度達到零度以下，酒瓶上的花紋就會變藍，借此提醒消費者產(chǎn)品已達到飲用溫度。

結語：

從獲選的作品中我們不難看出，包裝的可持續(xù)性，便利性，安全性以及趣味性依舊是衡量包裝的重要考量因素。

Reference:

“Best New Food & Beverage Packages of 2021” selected by editors of Packaging Digest

作者簡介：

Seattle，美國食品工程碩士，Certified Food Scientist, 海外食品行業(yè)從業(yè)6年，曾供職于美國知名嬰幼兒食品企業(yè)，現(xiàn)今從事食品包裝研發(fā)工作。