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  • 資訊 > 食品原材料 > 特丁基對(duì)苯二酚是一種油溶性抗氧化劑

    2021-12-10 來源:sjgle食品加工包裝在線
    特丁基對(duì)苯二酚,又稱叔丁基對(duì)苯二酚、叔丁基氫醌,分子式為C10H14O2,是抗氧化效果較好的新合成的抗氧化劑。

    特丁基對(duì)苯二酚,又稱叔丁基對(duì)苯二酚、叔丁基氫醌,分子式為C10H14O2,是抗氧化效果較好的新合成的抗氧化劑,尤為適用于植物油抗氧化,可使食用油脂的抗氧化穩(wěn)定性提高3-5倍。特丁基對(duì)苯二酚的抗氧化效果好。添加于任何油脂和含油食品均不發(fā)生異味和異臭。油溶性良好。

    特丁基對(duì)苯二酚是一種油溶性抗氧化劑,能阻止或延遲食品中油脂氧化變質(zhì)。作為食品添加劑,TBHQ已在美國(guó)等20多個(gè)國(guó)家使用,我國(guó)于1992年獲準(zhǔn)用于油脂及含油脂食品、干魚制品、餅干、速煮面、含油脂罐頭食品、腌制肉食制品等。TBHQ在食品中最大允許用量為200mg/kg。美國(guó)規(guī)定,單獨(dú)使用TBHQ或與BHABHT復(fù)配使用時(shí)油脂含量的0.02%以下。其對(duì)油脂的抗氧化效果,隨濃度的增加,較BHA、BHTPG都好。

    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的特丁基對(duì)苯二酚,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚特丁基對(duì)苯二酚原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。特丁基對(duì)苯二酚供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。

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