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  • 資訊 > 食品原材料 > N-乙酰神經(jīng)氨酸具有"誘導(dǎo)"入侵病菌的作用

    2021-12-09 來(lái)源:sjgle食品加工包裝在線
    N-乙酰神經(jīng)氨酸一般指唾液酸,唾液酸是9-碳單糖的衍生物。

    N-乙酰神經(jīng)氨酸一般指唾液酸,唾液酸是9-碳單糖的衍生物。這是一種能使唾液產(chǎn)生光滑感覺(jué)的負(fù)電荷離子。它不僅具有"誘導(dǎo)"入侵病菌的作用,認(rèn)知是神經(jīng)節(jié)苷脂的傳遞遞質(zhì),并且是大腦的組成部分。唾液酸可以阻止病菌入侵。唾液酸同時(shí)也是流感病毒的受體,是流感病毒結(jié)合在黏液細(xì)胞中的結(jié)合位點(diǎn)。

    N-乙酰神經(jīng)氨酸是一種天然存在的碳水化合物。它最初由頜下腺粘蛋白中分離而出,也因此而得名。N-乙酰神經(jīng)氨酸通常以低聚糖,糖脂或者糖蛋白的形式存在。人體中,腦的唾液酸含量最高。腦灰質(zhì)中的唾液酸含量是肝、肺等內(nèi)臟器官的15倍。唾液酸的主要食物來(lái)源是母乳,也存在于牛奶、雞蛋和奶酪中。

    含有N-乙酰神經(jīng)氨酸的糖脂叫做神經(jīng)節(jié)苷脂,它在大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的產(chǎn)生和發(fā)育中發(fā)揮非常重要的作用。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的N-乙酰神經(jīng)氨酸,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚N-乙酰神經(jīng)氨酸原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。N-乙酰神經(jīng)氨酸供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu),實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購(gòu)成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過(guò)中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。

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