白菜鮮甜清香，爽脆多汁，是不折不扣的“百搭菜”，一年四季皆可食。在冬季，北方人還會習慣性地囤上一波冬儲白菜，堆在陽臺墻角，留置過冬。白菜不僅價格相對便宜，在營養(yǎng)上也不輸其他蔬菜。白菜水分含量高達95%，熱量低，適合想要減肥瘦身的人食用。白菜中還含有膳食纖維、維生素C、B族及維生素、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，經(jīng)過燉煮后的白菜有助于消化，適合腸胃功能低下的人食用。
關于白菜，很多消費者存在疑惑，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授于康回答了關于白菜的常見問題。
長黑點的大白菜能吃嗎？
一些大白菜的外皮長了黑點，這樣的大白菜能不能吃是分情況的。如果是附著的小黑點，可以被水沖掉，這樣的小黑點一般是小菜蛾的幼蟲，對人體無害，烹飪之前將這樣的小黑點洗去即可；如果是沖不掉的小黑點，可能是白菜得了小黑點病，致病原因有多種，種植過程氮肥施用過多、運輸儲存條件不當都有可能導致小黑點病。小黑點病屬于白菜自身細胞死亡、破裂，不會致病，如果小黑點直徑小、數(shù)量不多，白菜無腐壞，這樣的白菜還是可以吃的。不過，如果小黑點直徑大、范圍廣，且白菜出現(xiàn)葉片萎縮或腐爛變質(zhì)的情況，就不可以再吃了。
有藍綠色顆粒的白菜有毒嗎？
一些市售的白菜或者很多葉菜上的藍綠色顆粒多是殺螺劑，主要對付蝸牛、福壽螺等軟體動物，其主要成分是四聚乙醛，屬于低毒農(nóng)藥，除軟體生物外，對其他生物毒性較小，蔬菜并不會吸收。所以，如果買到這樣的蔬菜，將黏附部位切除，多用清水浸泡、沖洗，仍然是可以食用的。
娃娃菜是轉(zhuǎn)基因大白菜嗎？
娃娃菜不是轉(zhuǎn)基因大白菜，是白菜的種類之一，從營養(yǎng)成分上比較，兩者各有優(yōu)勢。娃娃菜的鉀含量達287毫克/100克，約為大白菜的2倍，而大白菜中綠葉素比娃娃菜要高一些?？傮w來說，大白菜和娃娃菜各有優(yōu)點，推薦消費者經(jīng)常互換著吃。
小白菜是沒長大的白菜嗎？
雖然名字叫小白菜，但它并不是沒長大的白菜。小白菜原產(chǎn)于我國，又稱膠菜、油白菜等，與大白菜是近親，同屬十字花科蕓薹屬。與大白菜相比，小白菜鉀、鈣、鐵、維生素C、胡蘿卜素的含量更勝一籌，是值得食用的蔬菜。
最近，上海高島屋百貨公司的白菜“火了”——根據(jù)網(wǎng)友舉報，高島屋3月24日出售的一棵白菜售價高達77.9元，折合32元/公斤。對比近期該地區(qū)的其他生鮮APP，普通大白菜約合8元/公斤。
白菜（學名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. ）是十字花科，蕓苔屬二年生草本，高可達60厘米，全株沒有毛，生葉多數(shù)，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色。5月開花，6月結果。
維生素C咀嚼片是一種以維生素C為主要成分的營養(yǎng)補充劑，采用咀嚼方式服用，口感酸甜可口，深受各類人群的喜愛。維生素C咀嚼片不僅能夠方便攝取每日所需的維生素C，還能在一定程度上增強人體免疫力、促進膠原蛋白合成，并參與多種生理代謝過程。
車前子殼固體飲料是一種以天然車前子殼為主要原料制成的健康飲品，因其富含可溶性膳食纖維而受到廣大消費者的青睞。車前子殼固體飲料在沖泡后形成獨特的膠狀口感，能夠幫助調(diào)節(jié)腸道功能、促進消化，并有助于控制血糖與血脂水平，適合各類注重健康管理的人群飲用。
在食品加工與包裝行業(yè)中，餅干糖果包裝機憑借高效率、自動化和精準控制的優(yōu)勢，成為眾多食品生產(chǎn)企業(yè)的重要設備。餅干糖果包裝機能夠快速完成餅干、糖果等產(chǎn)品的計量、裝袋、封口及印碼等工序，大幅提升生產(chǎn)效率和包裝質(zhì)量，滿足現(xiàn)代市場對外觀精美與安全衛(wèi)生的雙重要求。
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