近年來,食品污染日趨嚴(yán)重和頻繁，不僅造成巨額的經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)嚴(yán)重影響人類的身體健康。真菌毒素作為一類主要污染物，可以通過污染的糧食或飼料喂養(yǎng)的動(dòng)物等方式進(jìn)入食物鏈，間接地進(jìn)入人體內(nèi)，可能造成致癌、致畸、致變等嚴(yán)重后果。因此，作為食品檢測(cè)的重要內(nèi)容之一，真菌毒素檢測(cè)也就變得十分必需。

真菌毒素危害性大，做好高質(zhì)量檢測(cè)利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及食品安全保障

雖然真菌被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，如釀酒、制醬、面包制造等，給人類生產(chǎn)生活帶來了諸多益處，但其中不乏有一些真菌通過產(chǎn)生真菌毒素污染食品這一方式給人體健康帶來危害。其對(duì)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)及人們身體健康的嚴(yán)重危害，促使世界各國(guó)對(duì)真菌毒素的污染問題日益關(guān)注和重視。早在2002年，真菌毒素對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的污染就已被已被世界衛(wèi)生組織列為食源性疾病的重要根源。

真菌毒素作為食品安全健康的危害之一，目前市面上還沒有找到有效地、徹底根除的方法。企業(yè)如若想要對(duì)真菌毒素危害進(jìn)行控制，則需要建立有效的真菌毒素檢測(cè)機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)真菌毒素問題，及時(shí)處理，避免產(chǎn)品投入市場(chǎng)后，給消費(fèi)者的安全健康造成危害。同樣地，如何更好地應(yīng)對(duì)檢測(cè)多樣且復(fù)雜的真菌毒素問題，這也是企業(yè)接下來需要搭理去思考的問題。

華才不斷提升檢測(cè)水平，努力樹立真菌毒素檢測(cè)行業(yè)模范標(biāo)桿

隨著近幾年來,國(guó)內(nèi)氣候的不斷變化，真菌毒素的抽檢不合格現(xiàn)象頻頻出現(xiàn)，而就目前我們技術(shù)水平而言，真菌毒素是不可能完全清除的，因此對(duì)于真菌毒素我們應(yīng)當(dāng)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)真菌毒素的風(fēng)險(xiǎn)控制。這就要求企業(yè)及相關(guān)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)做好真菌毒素的快速檢測(cè),從而將真菌毒素的危害降到最低。浙江華才檢測(cè)技術(shù)有限公司作為專業(yè)從事第三方公正檢測(cè)服務(wù)的企業(yè)，長(zhǎng)期以來不斷關(guān)注國(guó)內(nèi)外真菌毒素檢測(cè)技術(shù)現(xiàn)狀與趨勢(shì),堅(jiān)持在嚴(yán)格程序下開展相關(guān)檢測(cè)工作，在實(shí)操中持續(xù)提升檢測(cè)技術(shù)水平、為保障農(nóng)產(chǎn)品及食品質(zhì)量安全發(fā)揮重要作用。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系很大程度上依賴準(zhǔn)確靈敏的真菌毒素檢測(cè)技術(shù)能力，為滿足實(shí)驗(yàn)室對(duì)相關(guān)檢測(cè)能力提升和持續(xù)質(zhì)量控制的需求，目前，華才檢測(cè)已配備多臺(tái)先進(jìn)儀器，設(shè)備總值超8000萬元，這為實(shí)驗(yàn)室開展各項(xiàng)工作提供了結(jié)果比對(duì)、質(zhì)量控制、能力提升的全方位技術(shù)、設(shè)備等支持。就目前華才的實(shí)力而言，其可提供食品、果蔬、農(nóng)產(chǎn)品等樣品中多種真菌毒素檢測(cè)服務(wù)。