今年4月，可口可樂(lè)公司CEO詹姆斯·昆西（James Quincey）表示，由于原材料價(jià)格上漲顯著，公司正打算提高產(chǎn)品售價(jià)，他的原話是“我們?cè)?021年有很好的對(duì)沖措施，但2022年的壓力越來(lái)越大，因此價(jià)格必須有所上漲?！?/span>

一石激起千層浪，漲價(jià)消息迅速登上熱搜，網(wǎng)友的態(tài)度也呈兩極分化，有網(wǎng)友表示：“可樂(lè)自由也沒(méi)了？”也有部分網(wǎng)友表示無(wú)所謂，“這么多年沒(méi)怎么漲價(jià)，稍微漲一點(diǎn)也能接受?！?/span>

近日，中糧可口可樂(lè)內(nèi)部會(huì)議圖片顯示，11月1日起零售價(jià)上調(diào)，500ML瓶裝可樂(lè)零售價(jià)3.5元。

可口可樂(lè)的漲價(jià)邏輯

今年4月，中糧可口可樂(lè)曾率先調(diào)價(jià)，但尚未影響零售產(chǎn)品。在說(shuō)明函中表示，此次價(jià)格調(diào)整范圍僅限于北京餐飲渠道客戶的3款易拉罐產(chǎn)品，是公司就特定銷售渠道的個(gè)別產(chǎn)品制定的營(yíng)銷策略。

中糧可口可樂(lè)此舉被行業(yè)認(rèn)為是對(duì)今后漲價(jià)的試水，畢竟餐飲渠道對(duì)價(jià)格的敏感度較低，試探性的漲價(jià)能夠更好地掌控提價(jià)后的市場(chǎng)反饋，并調(diào)整企業(yè)在零售市場(chǎng)的調(diào)價(jià)策略。其實(shí)，這并不是可口可樂(lè)第一次漲價(jià)，在很多消費(fèi)水平較高的城市，500ML可口可樂(lè)已經(jīng)調(diào)整到3.5元。

從1979年可口可樂(lè)走入中國(guó)，至今已有40余年，在漫長(zhǎng)的時(shí)間里可口可樂(lè)很少漲價(jià)。根據(jù)國(guó)盛研報(bào)，可口可樂(lè)自1990年以來(lái)，產(chǎn)品售價(jià)并未出現(xiàn)明顯的上漲，1990年-2019年間，可口可樂(lè)產(chǎn)品單價(jià)的復(fù)合增速僅為0.42%。

但歷史上，可口可樂(lè)是有過(guò)不同的漲價(jià)行為的：

1、 在便利店等渠道中，一聽易拉罐零售價(jià)由1.9元漲到2元，甚至是3.5元，以點(diǎn)帶面的進(jìn)行市場(chǎng)價(jià)格試探；

2、 減少易拉罐容量，凈含量由355ml降到330ml；

3、夏天瓶裝容量500ml，冬天容量550ml或600ml；

4、還有傳言說(shuō)，易拉罐拉環(huán)由分體式改成連體式，也降低了成本。

當(dāng)然，并不是只有可口可樂(lè)這么一個(gè)例子。比如像方便面，也是出現(xiàn)過(guò)變相漲價(jià)的。以前一個(gè)面餅重量是90克，現(xiàn)在都只剩下85克了。

多家食品企業(yè)面臨供應(yīng)鏈壓力

除了兩大飲料品牌，今年以來(lái)，食品行業(yè)多個(gè)企業(yè)也紛紛宣布漲價(jià)。5月和7月，百威亞太和華潤(rùn)啤酒兩大啤酒巨頭相繼發(fā)布了漲價(jià)通知。

7月底，雀巢宣布下半年食品和飲料整體價(jià)格預(yù)計(jì)上調(diào)2%，以抵消成本壓力。8月，達(dá)能、達(dá)利食品也宣布漲價(jià)。9月，中國(guó)好麗友、安琪酵母也進(jìn)行了價(jià)格調(diào)整。進(jìn)入10月，洽洽食品、海天味業(yè)等頭部企業(yè)也紛紛宣布漲價(jià)。

11月伊始，漲價(jià)函更是如雪片般紛至沓來(lái)。安琪酵母時(shí)隔一個(gè)月再次宣布部分產(chǎn)品漲價(jià)，安井食品、武漢百事可樂(lè)、李錦記、海欣食品、恒順醋業(yè)等紛紛發(fā)布提價(jià)通知。此外，三季度以后，對(duì)原材料上漲的擔(dān)憂就被多家企業(yè)提及。

11月3日訊，美國(guó)食品巨頭億滋國(guó)際CEO馮樸德在當(dāng)?shù)貢r(shí)間周二表示，該公司旗下奧利奧餅干、里茲餅干和Sour Patch Kids等產(chǎn)品在美國(guó)的價(jià)格明年將提高7%。該公司預(yù)計(jì)，由于大宗商品價(jià)格上漲和運(yùn)輸短缺，2022年的成本漲幅將達(dá)到6%。

結(jié)語(yǔ)

可樂(lè)的漲價(jià)是包括美國(guó)在內(nèi)的西方國(guó)家供應(yīng)鏈危機(jī)的一個(gè)縮影，就以可樂(lè)代表的飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，不僅僅是原材料上漲，而是整個(gè)生產(chǎn)的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)都在遭受著重大考驗(yàn)。不僅是西方，整個(gè)世界，都正在經(jīng)歷一場(chǎng)資源短缺。

在后疫情時(shí)代，所有的公司都應(yīng)該思考，如何使自己的產(chǎn)業(yè)在世界范圍內(nèi)更有競(jìng)爭(zhēng)力以及怎樣重構(gòu)自身供應(yīng)鏈，才使其能夠面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)，而不被“卡脖子”。