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  • 資訊 > 加工包裝機械 > 聚甘油脂肪酸酯廣泛用于食品、日化醫(yī)藥及紡織等行業(yè)

    2021-08-31 來源:sjgle食品加工包裝在線
    聚甘油脂肪酸酯是由聚甘油和脂肪酸酯化合成的一類優(yōu)良非離子型表面活性劑,兼有親水和親油的雙重特性。

    聚甘油脂肪酸酯是由聚甘油和脂肪酸酯化合成的一類優(yōu)良非離子型表面活性劑,兼有親水和親油的雙重特性。產(chǎn)品為淺黃色至淺棕黃色液體或固體,無味,在水中分散或溶解,可溶于乙醇及熱的油脂中。其HLB值1~16,耐酸、耐高溫、耐水解性好,具有很強的乳化性能。本身安全、可靠,可廣泛用于食品、日化醫(yī)藥及紡織等行業(yè)。

    聚甘油脂肪酸酯在中性pH值范圍內(nèi)乳化性能與高HLB值蔗糖酯相當(dāng),但隨著酸性增加,蔗糖酯水溶液會發(fā)生凝聚作用,而聚甘油酯乳化性能則越來越好,即使在pH值很小時也不會產(chǎn)生這些現(xiàn)象。聚甘油酯還具有良好抗菌作用,中碳鏈脂肪酸(C8~C12)聚甘油酯對細菌、霉菌、酵母菌等有很強抗菌作用。添加于含油脂或蛋白質(zhì)飲料中,能顯著提高飲料穩(wěn)定性和分散性,改善罐裝飲料質(zhì)量,延長保質(zhì)期,從而制成口感好、性能穩(wěn)定、耐熱性好產(chǎn)品。


    聚甘油脂肪酸酯不但有改善淀粉粘度等性質(zhì),同時還具有防止淀粉老化作用,因而可用于淀粉質(zhì)食品品質(zhì)改良,即可用作面粉改良劑和乳化劑,加入聚甘油酯后能有效改善面包或餅干紋理結(jié)構(gòu),防止油脂滲出,提高產(chǎn)品質(zhì)量。也可配制成蛋糕發(fā)泡劑,幫助打攪起泡,制出結(jié)構(gòu)細膩、容積明顯增大蛋糕和西點,并延長制品保鮮期。


    想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的聚甘油脂肪酸酯,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺,匯集聚甘油脂肪酸酯原材料、加工機械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。聚甘油脂肪酸酯供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購,實現(xiàn)了自動化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易,這樣就不必再通過中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了直通和互動。


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