萬物皆可新，這股“新”風(fēng)吹到了酒飲行業(yè)。低度酒，也就是我們所謂的新酒飲已經(jīng)成為當(dāng)下最受關(guān)注的賽道之一。根據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至寫文時(shí)，目前我國和低度酒相關(guān)的企業(yè)為600+家。

   而資本的進(jìn)一步關(guān)注也帶火了這波“微醺”浪潮。人民資訊報(bào)道中顯示，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅從去年至今，已實(shí)現(xiàn)融資的低度酒品牌超過20個(gè)，冰青、貝瑞甜心、走起清釀、馬力噸噸等品牌更是已完成多輪融資，背后資本包括經(jīng)緯中國、真格基金、金沙江創(chuàng)投、天使灣創(chuàng)投等。

市場規(guī)模巨大，造酒勢力涌入

   根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2020年中國酒類新零售市場研究報(bào)告》了解到，酒類市場規(guī)模在2021年將會突破至1360億元大關(guān)。國家統(tǒng)計(jì)局公布的全國啤酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，到2027年，我國啤酒和類啤酒飲品的規(guī)模將達(dá)到2490億元規(guī)模。

   據(jù)天貓數(shù)據(jù)顯示，2020年天貓酒類中預(yù)調(diào)酒、梅酒、果酒的成交額增速均超過整體酒類的40%。不僅如此，2020年有超過5000家低度酒品牌成功入駐天貓，在2021年第一季度中，有超過2000家酒類品牌天貓?zhí)詫毶系匿N售增速達(dá)到了100%，其中低度酒就超過1000家，占比達(dá)到了57.8%。

       除了資本的進(jìn)入，酒業(yè)頭部品牌和互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛涌入新酒飲市場。

   白酒頭部品牌五糧液早在2014年便推出仙林青梅酒、石榴酒等果酒；瀘州老窖、古井貢酒等酒企專門成立集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的果酒公司；茅臺于去年7月推出精釀產(chǎn)品“悠蜜”藍(lán)莓酒。今年5月中旬，五糧液新零售管理有限公司推出果味露酒和配制型果酒“吾調(diào)”。

   互聯(lián)網(wǎng)巨頭們也對低度酒市場覬覦已久。字節(jié)不僅親自下場做“隨我小酒”品牌，還在今年3月份投資酒類產(chǎn)品生產(chǎn)商厚雪酒業(yè)。此外，字節(jié)還擁有“字節(jié)堡”“靈感代碼”等低度酒品牌，不斷擴(kuò)充酒產(chǎn)品矩陣。今年8月份字節(jié)跳動還申請注冊“DOUYINPAY”商標(biāo)，現(xiàn)國際分類涉及啤酒飲料、廣告銷售，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為申請中。

   飲料巨頭可口可樂也從氣泡水?dāng)U充產(chǎn)品品類至氣泡酒。6月1日，可口可樂正式進(jìn)軍酒飲賽道，在中國推出首款0脂肪低糖的含酒精飲料TopoChico硬蘇打氣泡酒。

   低度酒巨大的市場規(guī)模，不斷吸引著各投資機(jī)構(gòu)的進(jìn)入。但值得注意的是，目前低度酒還沒有出現(xiàn)頭部企業(yè)，作為一個(gè)新的品類，也急需更多新品牌的進(jìn)入來教育市場。

貼上標(biāo)簽的概念經(jīng)濟(jì)

   “微醺是成年人最體面的放肆”。年輕人的微醺讓整個(gè)酒飲市場上頭。在消費(fèi)主義席卷年輕人的今天，如何占領(lǐng)年輕人的市場？低度酒，可能就是其中一個(gè)突破口。

   根據(jù)CBNData報(bào)告，90/95后線上酒水消費(fèi)占比持續(xù)上升，極具消費(fèi)潛力，同時(shí)女性消費(fèi)者不斷增加，90/95后女性線上酒水消費(fèi)增速顯著高于男性；單就白酒市場來看，近年來年輕客群不斷涌入，國產(chǎn)白酒為線上90/95后消費(fèi)增速品類TOP1，同時(shí)其人均消費(fèi)水平不斷提升，90后人均白酒消費(fèi)已超整體水平、95后增速迅猛，成為拉動白酒消費(fèi)增長的主要動力。

   CBNData報(bào)告中還顯示，年輕消費(fèi)者偏愛香甜柔和的酒，近年來半甜和甜葡萄酒消費(fèi)份額不斷提升；同時(shí)果味在酒飲風(fēng)味化浪潮中占據(jù)主導(dǎo)地位，白酒也開始與水果元素相結(jié)合。2019年線上果味白酒消費(fèi)迅速增長，2020年持續(xù)擴(kuò)容。

   當(dāng)代年輕人反感酒桌文化，相對于不醉不歸的豪邁更喜歡微醺的感覺，而飲酒場所也更加多元化，聚會、睡前、佐餐等不受限制。歸根到底，年輕人喝酒不是為了醉而喝，更多的是一種體驗(yàn)、氛圍感、儀式感，還有相當(dāng)大一部分人為了新鮮感，甚至于拍照很好看，為了分享和展示生活。

   新酒飲一直以來都是想要抓住年輕人的賽道，特別是女性消費(fèi)者。在小紅書上搜微醺，可以搜到26萬+筆記。而“酒適合女生”也檢索出3萬+篇筆記。不論是從口感、顏值，還是美容養(yǎng)顏等功能性宣傳，女性消費(fèi)者也的確在成為低度酒消費(fèi)的主力軍。