根據(jù)MarketsandMarkets分析，全球植物提取物市場估計在2019年價值237億美元，預計到2025年將達到594億美元，從2019年到2025年的復合年增長率為16.5%。

       作為重要的植物提取物出口國，2020年，我國植物提取物出口9.6萬噸，同比增長11.0%，出口總額24.5億美元，同比增長3.6%，在疫情期間仍取得了不錯的增長率，尤其是對美國市場出口額出現(xiàn)了暴增。

       從圖表中可以看出，北美市場、大洋洲、歐洲在2020年出口數(shù)量和金額增長較快，而亞洲市場是唯一在出口金額和出口數(shù)量都負增長的地區(qū)。

       增長幅度最大的是北美市場，盡管中美貿(mào)易摩擦不斷，但隨著新冠疫情的爆發(fā)，這并沒有對植物提取物的出口造成太大的影響。北美市場在新冠疫情中受到較大的沖擊，而且北美大眾對膳食補充劑的接受度也較高，因此對有免疫強化、釋壓的植物提取物原料的需求高漲，進而帶動中國植物提取物的出口。

       2020年，中國出口到北美市場植物提取物金額暴漲36.8%，出口量暴漲49.7%。2020年出口至美國的植物提取物金額6.1億美元，同比增長35.8%，出口量2.4萬噸，同比增長48.8%。美國植物提取物市場需求旺盛，從趨勢來看，美國市場增長動力充足，市場增長率將保持在8-10%左右。

       主要出口品種統(tǒng)計

       在出口品種方面，2020年出口十大品種與過去并沒有太大的變化，排名前十的品種為甜菊葉提取物、辣椒色素、薄荷醇、桉葉油、萬壽菊提取物、柑橘幼果提取物、甘草提取物、水飛薊提取物、越橘提取物、銀杏葉提取物。另外，人參提取物的出口量排在第十一位，出口額4750萬美元，美國占比超過40%。人參在免疫調(diào)節(jié)、適應原、能量補充等方面都有一定的作用，在歐美市場也已被頻繁地添加到各類食品飲料中。

       甜葉菊提取物一直穩(wěn)居近五年植物提取物出口產(chǎn)品榜首，2020年我國的甜葉菊提取物出口總額接近3億美元。從具體的出口市場來看，美國市場出口額近1億美元，是甜葉菊提取物最大的出口市場。此外，馬來西亞市場增長很快，這是因為從我國出口的甜菊提取物會在馬來西亞深加工后被分銷到世界各地。歐盟、日本、韓國、墨西哥等國家也占據(jù)了很大的比例。

       2018年全球甜菊糖市場為6.371億美元，預計到2026年市場將達到11.694億美元，從2019年到2026年的復合年增長率為8.0％，可見我國甜葉菊提取物出口仍有可持續(xù)增長的空間。但目前我國甜菊產(chǎn)業(yè)存在包括品種雜亂，育苗育種缺乏規(guī)范，缺少機械化設備，勞動力成本過高等很多問題。隨著消費升級，對甜菊糖的口感也提出了更高的要求，從中RA到高RA到RA+RD+RM，也對企業(yè)的技術研發(fā)能力提出了更高的要求。技術創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級將是我國甜菊提取物生產(chǎn)企業(yè)要面臨的巨大挑戰(zhàn)。

       另外，在新冠疫情的影響下，消費者對免疫、情緒類的補充劑產(chǎn)生了巨大的需求。2020年全球免疫類食品補充劑市場規(guī)模預計為151億美元，2027年將達到225億美元，復合年增長率為5.8%，這兩大類別的植物提取物存在很大的市場增長空間。

       哪些植物提取物正在美國市場流行？

       通過市場研究機構SPINS和北美原料直銷網(wǎng)統(tǒng)計的數(shù)據(jù)分析，食研匯總結(jié)出以下在美國市場正呈現(xiàn)急劇增長趨勢的植物提取物品種，主要應用于免疫調(diào)節(jié)和情緒管理。

       1、免疫調(diào)節(jié)類

       接骨木莓提取物

       接骨木莓提取物中含有豐富的生物類黃酮、花青素、維生素及其它高抗氧化能力物質(zhì)，具有提高免疫力的作用。SPINS數(shù)據(jù)顯示，截至2020年11月29日的52周內(nèi)，接骨木莓在美國主流補充劑渠道的銷售額增長168.9%，達到2.658億美元，同時在美國天然補充劑渠道的銷售額增長71.6%，達到5300萬美元。

       Innova Market Insight數(shù)據(jù)顯示，從2017年到2019年，接骨木莓相關的食品飲料新品市場投放量每年增長12％。新冠疫情期間消費者對接骨木莓產(chǎn)品的需求增加了400％，據(jù)Technavio的分析師預測，到2022年接骨木莓市場將以超過7％的年復合成長率持續(xù)成長。

       蘑菇提取物

       SPINS數(shù)據(jù)顯示，與2019年相比，蘑菇在2020年美國市場的銷售額增長了46％，達到1470萬美元；在免疫健康類別中，“蘑菇（其他）”增長了53.8％，達到735萬美元，另外靈芝增長了37.8%，達到124萬美元；冬蟲夏草增長43.7%，達到了90萬美元；白樺茸增長了11.9%，達到了82.3萬美元。

       我國的靈芝提取物的出口額也出現(xiàn)了較大的增長，在2020年出口額達到950萬美元，美國市場占比約三分之一。

       沙棘提取物

       根據(jù)SPINS數(shù)據(jù)，沙棘提取物補充劑在2020年增長了87%。沙棘提取物包括沙棘果粉、沙棘籽油、沙棘果油、沙棘黃酮、原花青素、類胡蘿卜素等。多項研究證實沙棘的有效成分具有清除人體內(nèi)自由基的作用，能提高老齡動物體內(nèi)白介素-2的含量，影響其基因表達，從而提高機體的免疫功能。

       燕麥β-葡聚糖

       β-葡聚糖是美國市場去年增長速度最快的原料，增幅為507%。燕麥中的β-(1→3，1→4)葡聚糖簡稱燕麥β-葡聚糖，是存在于燕麥胚乳和糊粉層細胞壁的一種非淀粉多糖，是一種非特異性的免疫調(diào)節(jié)劑，它不僅能激活T、B淋巴細胞、巨噬細胞、自然殺傷細胞等免疫細胞，還能促進細胞因子生成和抗體產(chǎn)生，對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)作用。

       2、情緒類

       假馬齒莧提取物

       假馬齒莧(bacopa monnieri)是一種阿育吠陀醫(yī)學中的常用草藥，主要用于緩解壓力、增強記憶等。有研究表明假馬齒莧皂苷可以誘導細胞膜去磷酸化，同時增加特定腦區(qū)蛋白質(zhì)和RNA的更新，增加海馬蛋白激酶的活性，這可能與其健腦作用有關。目前假馬齒莧已廣泛用于各類增強認知、健腦的補充劑中。

       加納籽提取物（5-HTP）

       5-HTP（5-羥基色氨酸）是蛋白質(zhì)結(jié)構單元L-色氨酸的化學副產(chǎn)物，目前市售5-HTP主要為非洲植物加納籽的提取物，它通過增加化學物質(zhì)血清素的產(chǎn)生在大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)中起作用，可以影響睡眠、食欲、體溫和疼痛感。由于5-HTP可以增加5-羥色胺的合成，在國外主要用于緩解失眠、抑郁、焦慮等情緒類問題。

       纈草根提取物

       纈草根以其鎮(zhèn)靜作用而聞名，和褪黑素并列為美國市場應用較多的助眠原料。2002年發(fā)表的一項研究評估了纈草對失眠的影響，為期8周的研究發(fā)現(xiàn)，纈草對治療失眠和睡眠障礙有一定作用，并且參與者睡眠問題有良好的改善。

       γ谷維素（米糠油提取物）

       γ谷維素主要作用于間腦的自主神經(jīng)系統(tǒng)與內(nèi)分泌中樞，能調(diào)整自主神經(jīng)功能，減少內(nèi)分泌平衡障礙，改善精神神經(jīng)失調(diào)。同時還具有降低血脂、降低肝 臟脂質(zhì)、防止脂質(zhì)氧化、抗氧化等多種生理功能。此外, 還可以通過調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能，使心肌興奮性降低。