資訊 > 食品原材料 > 魚皮明膠有許多優(yōu)良性質(zhì)
明膠是由動(dòng)物的骨、皮、筋、腱和鱗等經(jīng)適度水解后制得的親水膠體，其中魚類膠原具備許多優(yōu)良性質(zhì)如低抗原性、低致敏性、高度可溶性等，因此利用水產(chǎn)動(dòng)物膠原制取明膠具有良好的應(yīng)用前景。
天然膠又名魚皮膠是以天然橡膠為主劑，輔以各種助劑、增粘樹脂等經(jīng)過特殊工藝混合而成，本品無毒、無味、不含三苯、不含鹵代烴等有毒物質(zhì)，是純綠色膠粘劑。符合國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)GB18583-2008正常使用不會(huì)影響人體健康。具有粘合力強(qiáng)、粘接速度快、耐久牢固等優(yōu)點(diǎn)。
魚皮明膠與陸地哺乳動(dòng)物明膠相比，具有較低的膠凝及熔化溫度。魚皮明膠形成的凝膠能在人類的體溫下熔化，而熔化時(shí)又具有高聚物特殊的口感，這在其他生物高聚體中是很少見的。然而由于魚皮的種類繁多，不同種類的魚所制得的凝膠也各不相同，如從熱帶魚黃鰭、金槍魚和鱈魚皮中提取的明膠的凝膠強(qiáng)度較高，從羅非魚、羅魚中提取的明膠凝膠強(qiáng)度較低。
從熱帶魚黃鰭、金槍魚和鱈魚皮中提取的明膠的凝膠強(qiáng)度較高，從羅非魚、羅魚中提取的明膠凝膠強(qiáng)度較低，因此，可根據(jù)需求制成魚皮明膠，以便于提高銷售率。
石榴提取物是從石榴果實(shí)中提取的天然活性成分，主要含有多酚類、鞣酸、黃酮及多種維生素和礦物質(zhì)。石榴提取物以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和抗氧化特性，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物中的重要原料。
小茴香提取物是從小茴香種子中提取的天然活性成分，主要含有揮發(fā)油、黃酮、多糖及多種微量元素。小茴香提取物以其獨(dú)特的藥理作用和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被廣泛應(yīng)用于保健品、食品、醫(yī)藥及香料工業(yè)，是天然植物資源的重要衍生產(chǎn)品。
海帶提取物是從海帶中提取的活性成分，主要含有多糖、碘、礦物質(zhì)、維生素及多種微量元素。海帶提取物因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的生物活性，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，成為天然海藻資源的重要衍生產(chǎn)品。
刺五加提取物是從刺五加根、莖或葉中提取的天然植物活性成分，主要含有甾醇、倍半萜皂苷、多糖及黃酮類化合物。刺五加提取物因其獨(dú)特的藥理作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，廣泛應(yīng)用于保健食品、功能飲料、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，成為天然植物精華的重要代表。
氫氧化鎂是一種重要的無機(jī)化合物，化學(xué)式為Mg(OH)?，呈白色粉末或顆粒狀。氫氧化鎂具有良好的耐火性、堿性和化學(xué)穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于化工、建材、環(huán)保、醫(yī)藥及塑料工業(yè)。憑借其多功能特性，氫氧化鎂在現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中發(fā)揮著重要作用。
硫酸鎂是一種常見的無機(jī)鹽化合物，化學(xué)式為MgSO?，呈白色晶體或粉末狀。硫酸鎂具有良好的水溶性、化學(xué)穩(wěn)定性和吸濕性，廣泛應(yīng)用于化工、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥及建筑等行業(yè)。憑借其多功能性和高效性，硫酸鎂成為現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)及日常生活中不可或缺的重要原料。
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