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  • 資訊 > 食品原材料 > 丙酸鈣被用于加工面包和糕點(diǎn)等烘焙食品

    2021-02-19 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    丙酸鈣以丙酸為原料,用氫氧化鈣中和而制得,丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑,丙酸鈣與其它脂肪一樣可以通過代謝被人畜吸收,并供給人畜必需的鈣。

           丙酸鈣以丙酸為原料,用氫氧化鈣中和而制得,丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑,丙酸鈣與其它脂肪一樣可以通過代謝被人畜吸收,并供給人畜必需的鈣。

    丙酸鈣

           丙酸鈣能有效防止馬鈴薯芽孢桿菌生長導(dǎo)致的食品腐敗變質(zhì),被用于加工面包和糕點(diǎn)等烘焙食品,能延長產(chǎn)品保質(zhì)期。一些奶酪和黃油本身就存在丙酸鈣,因?yàn)槭称钒l(fā)酵能產(chǎn)生這種化合物。丙酸鈣還被添加到加工肉類,餡餅和乳制品等食品中。糖果,糖霜,明膠,布丁,新鮮面團(tuán),披薩,非酒精飲料,果醬和果凍等食品也使用丙酸鈣。丙酸鈣在食品中的用量不高,比例通常為0.1-0.4%。這種化合物被歸類為無毒和安全食品添加劑。通過食品攝入后,身體會把鈣與丙酸分離,然后把酸代謝成其它脂肪酸。

           由于丙酸鈣能抑制霉菌和其它微生物生長,它還被添加到煙草和動物飼料中,牛飼料添加丙酸鈣幫助預(yù)防乳熱癥,丙酸鈣還給牛提供鈣。想要求購或者出售丙酸鈣,了解丙酸鈣采購價格是多少,可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看丙酸鈣求購信息,在這里匯聚丙酸鈣原料、加工機(jī)械和丙酸鈣等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。

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