資訊 > 食品原材料 > 白糊精可提高產(chǎn)品的溶解性能,改善食品口感和風(fēng)味
淀粉在加熱、酸或淀粉酶作用下發(fā)生分解和水解時(shí),將大分子的淀粉首先轉(zhuǎn)化成為小分子的中間物質(zhì),這時(shí)的中間小分子物質(zhì),人們就把它叫做白糊精。生產(chǎn)上通常把淀粉質(zhì)原料在高溫、高壓下進(jìn)行蒸煮,使淀粉分子分解,淀粉由顆粒狀態(tài)變?yōu)橐汉隣詈倪^(guò)程就叫做原料的糊化。
在糖果制造中加入適量的麥芽白糊精,可以防止糖果"返砂"、"烊化"增強(qiáng)糖果的彈性和韌性、改變風(fēng)味、改善口感、預(yù)防潮解、消除粘牙現(xiàn)象,減少牙病,延長(zhǎng)糖果的貨架存放期。白糊精用于奶粉等嬰兒食品中,可減少營(yíng)養(yǎng)的損失、改善口感,能滿(mǎn)足兒童的實(shí)際需要,促進(jìn)兒童的健康成長(zhǎng)。白糊精可增強(qiáng)冰淇淋的粘性,使產(chǎn)品膨松、細(xì)膩,提高乳化效果;在冰棒、冰果制作中加入麥芽糊精,可抗結(jié)晶、提高凍結(jié)溫度、加強(qiáng)風(fēng)味、改善口感。白糊精作為速溶麥片、奶粉、雞精等食品的粘合劑和填充劑,可提高產(chǎn)品的溶解性能,改善口感和風(fēng)味,防止產(chǎn)品潮解。
液體飲料以白糊精作為制作原料,可增加產(chǎn)品的稠度,穩(wěn)定產(chǎn)品的結(jié)構(gòu),改善口感和風(fēng)味。想要求購(gòu)或者出售白糊精,了解白糊精采購(gòu)價(jià)格是多少,可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看白糊精求購(gòu)信息,在這里匯聚白糊精原料、加工機(jī)械和白糊精等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。
立式熱封口機(jī)是一種專(zhuān)門(mén)用于包裝袋封口的自動(dòng)化設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及日化等行業(yè)。隨著包裝行業(yè)對(duì)效率和封口質(zhì)量要求的不斷提升,立式熱封口機(jī)憑借其封口牢固、操作簡(jiǎn)便和適用范圍廣泛的優(yōu)勢(shì),成為現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要設(shè)備。
顆粒上料機(jī)是一種專(zhuān)門(mén)用于顆粒狀物料輸送和提升的自動(dòng)化設(shè)備,廣泛應(yīng)用于化工、食品、塑料、制藥等行業(yè)。隨著工業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化水平的不斷提高,顆粒上料機(jī)以其輸送效率高、操作簡(jiǎn)便和維護(hù)方便的優(yōu)勢(shì),成為現(xiàn)代生產(chǎn)線不可或缺的重要設(shè)備。
網(wǎng)帶清洗機(jī)是一種專(zhuān)門(mén)用于清洗輸送網(wǎng)帶的設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥制造、電子工業(yè)及其他需要保持生產(chǎn)線清潔衛(wèi)生的領(lǐng)域。隨著生產(chǎn)自動(dòng)化和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的提升,網(wǎng)帶清洗機(jī)以其高效、節(jié)能和環(huán)保的特點(diǎn),成為保障生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量的重要設(shè)備。
鏈網(wǎng)輸送機(jī)是一種以鏈條和網(wǎng)狀輸送帶為核心部件的輸送設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、物流運(yùn)輸、電子制造和汽車(chē)工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域。憑借其結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、輸送穩(wěn)定和適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn),鏈網(wǎng)輸送機(jī)在現(xiàn)代自動(dòng)化生產(chǎn)線中發(fā)揮著重要作用。
重量檢測(cè)設(shè)備是現(xiàn)代生產(chǎn)線中不可或缺的重要工具,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、包裝等多個(gè)行業(yè)。其主要功能是通過(guò)精確稱(chēng)量產(chǎn)品重量,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)提高生產(chǎn)效率和減少浪費(fèi)。
螺旋計(jì)量機(jī)是一種常見(jiàn)的自動(dòng)計(jì)量設(shè)備,主要用于顆粒狀、粉末狀物料的精準(zhǔn)稱(chēng)量和包裝。憑借其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、計(jì)量準(zhǔn)確和操作方便的特點(diǎn),螺旋計(jì)量機(jī)被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、農(nóng)藥等多個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)線中。
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