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    2021-01-21 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    工業(yè)級甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑,營養(yǎng)增補劑。主要用于調(diào)味等方面,可用于調(diào)味與丙氨酸合用于含醇飲料,添加量是葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香檳酒1.0%。

           工業(yè)級甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑,營養(yǎng)增補劑。主要用于調(diào)味等方面,可用于調(diào)味與丙氨酸合用于含醇飲料,添加量是葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味,可用于調(diào)味醬。

    甘氨酸

           工業(yè)級甘氨酸對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,添加量1%~2%。因甘氨酸為具有氨基 和羧基的兩性離子,工業(yè)級甘氨酸有很強的緩沖性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3%~0.7%,酸漬品0.05%~0.5%。工業(yè)級甘氨酸添加于奶油、干酪 、人造奶油可延長保存期3~4倍。為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%~0.5%,同時可起調(diào)味作用。醫(yī)藥上用作制酸劑(胃酸過多癥)、肌肉營養(yǎng)失調(diào)治療劑、解毒劑等。工業(yè)級甘氨酸為蘇氨酸等氨基酸的合成原料。按我國GB 2760—96規(guī)定可用作香料。

           工業(yè)級甘氨酸也可以要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸的添加劑與引誘劑 。用作水解蛋白添加劑,作為水解蛋白的增效劑。想要求購或者出售工業(yè)級甘氨酸,了解工業(yè)級甘氨酸采購價格是多少,可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看工業(yè)級甘氨酸求購信息,在這里匯聚工業(yè)級甘氨酸原料、加工機(jī)械和工業(yè)級甘氨酸等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。

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