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    2021-01-22 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    香脆薯片是一道以紅薯、色拉油、五香粉等為主要食材制作的美食,薯片已成為很多國家零食市場重要一部分。

           香脆薯片是一道以紅薯、色拉油、五香粉等為主要食材制作的美食,薯片已成為很多國家零食市場重要一部分。

    馬鈴薯

           香脆薯片的制作方法是,首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗。清洗后的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機或機械去皮機去皮。然后進入第二臺清洗機,將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的馬鈴薯,被輸送到在檢測臺上,實現(xiàn)手工分揀和整理去皮后的馬鈴薯。帶式輸送機將去皮后的馬鈴薯喂入到切片機。馬鈴薯被切成需要的薄片。并用水清洗游離出的淀粉。清洗后的薯片被送到漂燙機中進行漂燙,從清洗和漂燙出來的薯片攜帶有大量的附著水。采用帶強風的振動篩,將單個的薯片分離開,并將附著水吹干。然后輸送到油炸機,將薯片的含水量從80%降低到2%,得到酥脆的產(chǎn)品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之間。油炸后薯片被輸送到瀝油輸送帶,瀝干產(chǎn)品表面殘留的油。油炸好的薯片被輸送到滾筒調(diào)味機對薯片進行調(diào)味,根據(jù)不同的產(chǎn)品添加不同的調(diào)味料。然后將調(diào)味好的薯片輸送到包裝車間,將產(chǎn)品包裝成需要的大小和形狀。

           在上世紀二十年代馬鈴薯削皮機的發(fā)明使得香脆薯片從小規(guī)模制作變成銷售量最大的零食,想要求購或者出售香脆薯片,了解香脆薯片采購價格是多少,可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看香脆薯片求購信息,在這里匯聚香脆薯片原料、加工機械和香脆薯片等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。

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