資訊 > 食品原材料 > 葡萄糖酸內(nèi)酯是一種多功能食品添加劑
葡糖酸內(nèi)酯是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，經(jīng)純化脫鹽、脫色、濃縮而制得。在食品工業(yè)中用作凝固劑、穩(wěn)定劑、酸味劑、保鮮劑和防腐劑，葡糖酸內(nèi)酯是一種多功能食品添加劑。
葡糖酸內(nèi)酯可以用作豆腐凝固劑，采用葡糖酸內(nèi)酯作為蛋白質(zhì)凝固劑生產(chǎn)豆腐，豆腐質(zhì)地潔白細(xì)嫩，無用鹵水或石膏所具有的苦澀味，無蛋白質(zhì)流失，出豆腐率高，且使用方便。鑒于葡糖酸內(nèi)酯單獨(dú)使用時，豆腐有微酸味，因此常把葡糖酸內(nèi)酯或其他凝固劑按1:3～2:3配比混合使用，其用量為干豆重的2.5%，溫度控制4℃左右時效果很好。葡糖酸內(nèi)酯還可以用于生產(chǎn)酸奶或奶酪，在工業(yè)使用中，用葡糖酸內(nèi)酯酸化形成牛乳的凝膠強(qiáng)度是發(fā)酵型的2倍左右，其用量在添加0.025%～1.5%在牛乳中后使可使制品達(dá)到所需凝乳pH，而在添加3%時在30℃下保溫所制得的牛乳凝膠與乳酸發(fā)酵所制作的凝膠具有相似的結(jié)構(gòu)。
葡糖酸內(nèi)酯可以添加于香草精、巧克力、香蕉等甜味果子露和果凍中，是復(fù)合膨松劑中的主要酸性物質(zhì)，能緩慢產(chǎn)生碳酸氣，可以生產(chǎn)別具風(fēng)味的糕點(diǎn)。想要求購或者出售葡糖酸內(nèi)酯，了解葡糖酸內(nèi)酯采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看葡糖酸內(nèi)酯求購信息，在這里匯聚葡糖酸內(nèi)酯原料、加工機(jī)械和葡糖酸內(nèi)酯等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
熱熔噴膠設(shè)備是現(xiàn)代制造業(yè)中廣泛應(yīng)用的一種自動化粘接設(shè)備，主要用于將熱熔膠均勻噴涂在工件表面，實(shí)現(xiàn)高效、環(huán)保的粘接工藝。隨著工業(yè)自動化和環(huán)保要求的提升，熱熔噴膠設(shè)備在包裝、電子、家具、汽車等行業(yè)中發(fā)揮著重要作用。
網(wǎng)帶爬坡機(jī)是一種專門用于物料輸送過程中實(shí)現(xiàn)高度升降的輸送設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工、電子制造、物流倉儲等行業(yè)。隨著生產(chǎn)自動化水平的不斷提升，網(wǎng)帶爬坡機(jī)憑借其獨(dú)特的設(shè)計和高效輸送能力，成為解決空間受限情況下物料輸送難題的重要設(shè)備。
脫模機(jī)是現(xiàn)代制造業(yè)中用于自動化脫模操作的重要設(shè)備，廣泛應(yīng)用于橡膠、塑料、電子、食品等行業(yè)。隨著工業(yè)自動化水平的不斷提升，脫模機(jī)通過高效、安全地完成產(chǎn)品與模具的分離，極大地提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，成為模具加工流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
蛋糕生產(chǎn)線作為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，專門用于蛋糕的批量自動化生產(chǎn)。隨著消費(fèi)者對蛋糕品質(zhì)和品類多樣化的需求提升，蛋糕生產(chǎn)線以其高效、穩(wěn)定和智能化的特點(diǎn)，成為烘焙企業(yè)提升產(chǎn)能和保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
面包生產(chǎn)線是現(xiàn)代食品工業(yè)中專門用于面包批量生產(chǎn)的自動化設(shè)備系統(tǒng)。隨著消費(fèi)者對面包品質(zhì)和產(chǎn)量的不斷提升，面包生產(chǎn)線憑借高效、穩(wěn)定、自動化的特點(diǎn)，成為烘焙企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)和提升產(chǎn)品質(zhì)量的重要保障。
濕強(qiáng)膠是一種專門用于提高紙制品在潮濕環(huán)境下強(qiáng)度的膠粘劑，廣泛應(yīng)用于包裝紙、衛(wèi)生紙、紙巾、瓦楞紙板等領(lǐng)域。隨著紙制品功能化和高性能化需求的增長，濕強(qiáng)膠憑借其優(yōu)異的耐水性能和粘合效果，成為提升紙品品質(zhì)的重要材料。
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